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INSTALACIÓN GENERAL
Instale el equipo en una superficie sólida, plana y nivelada y en
un lugar donde la temperatura ambiente no supere los 38 °C y
alejado de vapores cargados de grasa de otros equipos. Para
ventilar de forma adecuada el equipo, deje un espacio libre de
51 mm en todos los lados, especialmente alrededor de los
orificios de ventilación. Enchufe el equipo a un toma de
corriente con conexión a tierra con el amperaje correcto que
indica la etiqueta de identificación del equipo. Lea a
continuación las instrucciones de instalación detalladas.
REQUISITOS DE AGUA
Para que funcione correctamente, el vaporizador de
este equipo debe llenarse con agua potable limpia.
A medida que el agua se evapora, los minerales de esta se
depositan en la superficie del vaporizador. Estos depósitos
minerales impiden una transferencia de calor adecuada. Los
depósitos también se pueden degradar y dañar el acero
inoxidable. Para evitar los depósitos minerales, limpie el equipo
a diario. Es recomendable que se ponga en contacto con la
empresa de suministro de agua para que le aconsejen cómo
reducir al mínimo la acumulación de depósitos.
___________________________________________
! PRECAUCIÓN:
PRECAUCIÓN:
temperaturas elevadas
Puede causar daños al equipo >>
agua antes de encenderlo y no deje que se seque.
____________________________________________
ESTE EQUIPO NO DEBE UTILIZARSE SIN AGUA. PUEDEN
PRODUCIRSE DAÑOS EN LA VÁLVULA DE AGUA A CAUSA
DEL CALOR.
La temperatura máxima del agua entrante no debe superar
los 60 ˚C.
CAJÓN DE ESPERA Y SERVICIO HBB
Nivel de agua
incorrecto
Pico demasiado lleno
Nivel de agua
correcto
Unidad correctamente
llenada
Peligro de
Llene el vaporizador con
www.winstonfoodservice.com | 1 800 234 5286
En lugares con agua dura, añada una cucharada (15 ml) de
vinagre blanco o zumo de limón al agua para reducir al
mínimo la acumulación de costra. Quizás desee ponerse en
contacto con la autoridad local de suministro de agua para que
le aconsejen un posible tratamiento del agua para proteger el
equipo. Algunos suministros de agua contienen químicos que
pueden dañar el acero inoxidable (si se utiliza sin tratar). El
proceso de evaporación puede concentrar los productos
químicos del agua a un nivel que cause una reacción dañina
con el acero inoxidable.
REQUISITOS DE VENTILACIÓN
Espacios de ventilación: Para que funcione correctamente, el
equipo necesita suficiente espacio para que el aire circule. Deje
al menos 51 mm de espacio libre en todos los lados,
especialmente alrededor de los orificios de ventilación. Evite
colocar el equipo cerca de cualquier elemento combustible.
Debe instalarse con las patas suministradas. Los equipos
pueden apilarse unos sobre otros solo si se utiliza el kit de
apilamiento suministrado por Winston y siguiendo las
instrucciones incluidas con el mismo. La garantía puede
quedar anulada si no satisface estos requisitos de ventilación.
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! PRECAUCIÓN:
PRECAUCIÓN:
temperaturas elevadas y grasa
daños al equipo >>
No coloque el equipo cerca de fuentes de
temperaturas elevadas o en atmósferas cargadas de grasa.
____________________________________________
No coloque el equipo en un lugar donde la temperatura
ambiente (temperatura del aire alrededor del equipo) supere
los 38 °C. Puede ser necesaria una protección térmica para
evitar que una excesiva exposición al calor y a los vapores
cargados de grasa afecten el equipo si se encuentra cerca de
dispositivos generadores de calor, vapor o grasa (como
parrillas, vaporeras, hornos, etc.) El exceso de calor y grasa
dentro de del equipo puede hacer que los componentes
eléctricos fallen.
Campana extractora: Por lo general, este equipo no necesita
instalarse debajo un sistema de ventilación mecánica
(campana extractora). Compruebe los códigos referentes a las
medidas sanitarias y antiincendios en su localidad.
Riesgo de
Puede causar
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