melitta 80395 Manual Del Usuario página 14

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Utilisation du moulin à café
à meule
(suite)
TABLEAU DE
MEULAGE DE CAFÉ
POUR MOUDRE : RÉGLAGE
Percolateur/
cafetiere à piston
Café d'égouttement
Machine à
expresso à vapeur
ou à pompe
Café turc
REMARQUE : La durée de mouture
d'un grain plus fin est plus longue que
celle d'une mouture grossière.
Conseils pour les meilleurs résultats
REMARQUE : Le couvercle aura tendance
à s'opacifier avec l'usage.
• Pour conserver la saveur, rangez les
grains de café dans un contenant
hermétique.
• Ne moudre que la quantité de grains
nécessaire pour l'infusion pour éviter
que les grains de café ne perdent leurs
saveurs et leurs arômes causés par une
exposition à l'air ou à d'autres aliments.
• La durée de broyage variera selon les
réglages de quantité et de mouture.
• Pour vous assurer d'un rendement
optimal, laissez refroidir le moulin
à café à meule pendant environ
1 minute entre les utilisations.
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• La saveur et le degré de concentration du
café sont une affaire de goût personnel.
Pour identifier vos saveurs préférées,
faites varier les variétés de grains ainsi
que la quantité et la mouture du café.
• Abaisser le réglage de mouture si le café
expresso s'infuse trop rapidement dans
une cafetière à pression.
• Utiliser les chiffres les plus bas du
sélecteur de mouture lorsque l'on moud
des grains secs et pâles.
• Utiliser les chiffres les plus élevés du
sélecteur de mouture lorsque l'on moud
des grains huileux et foncés.
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