Carte De Cuisson - Weston 03-2100-RT Manual De Instrucciones

CARTE DE CUISSON

RECETTTE DE 3 À 5 L (PINTES)
Pot- 907 g (2 lb) de boeuf
au-feu au à braiser
boeuf
5 ml (1 cuillère à café)
de sel
2,5 ml (1 cuillère à
café) de poivre
60 ml (1/4 de tasse)
de bouillon de boeuf
1/2 à 1 enveloppe de
soupe à l'oignon
1 oignon coupé en
quartiers
2 pommes de terre
coupées en quartiers
2 carottes coupées en
morceaux de 2,5 cm
(1 po)
Chili 450 g (1 lb) de boeuf
haché
1 enveloppe
d'assaisonnement
pour chili de 40 g
(1,5 oz)
1 boîte de tomates en
dés de 411 g (14,5 oz)
1 boîte de haricots
secs de 453 g (16 oz)
égouttés et rincés
Poulet 1 poulet entier de 1,3
entier kg (3 lb)
2 gousses d'ail pelées
1/2 citron
1 feuille de laurier
5 ml (1 cuillère à café)
de sel
2,5 ml (1 cuillère à
café) de poivre
5 ml (1 cuillère à café)
de paprika
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6 À 7 L (PINTES)
1,3 à 2,2 kg (3 à 5 lb)
de boeuf à braiser
7,5 ml (1-1/2 cuillère
à café) de sel
5 ml (1 cuillère à
café) de poivre
125 ml (1/2 tasse) de
bouillon de boeuf
1 enveloppe de
soupe à l'oignon
2 oignons coupés en
quartiers
3 à 4 pommes de
terre coupées en
quartier
3 à 4 carottes
coupées en
morceaux de 2,5 cm
(1 po)
907 g (2 lb) de boeuf
haché
2 enveloppes
d'assaisonnement
pour chili de 40 g
(1,5 oz)
2 boîtes de tomates
en dés de 411 g
(14,5 oz)
2 boîtes de haricots
secs de 453 g (16 oz)
égouttés et rincés
1 poulet entier de
1,8 à 2,7 kg (4
à 6 lb) (ou deux
poulets de 1,3 kg [3
lb])
3 gousses d'ail
pelées
1/2 citron
2 feuilles de laurier
10 ml (2 cuillères à
café) de sel
5 ml (1 cuillère à
café) de poivre
5 à 10 ml (1 à 2
cuillères à café) de
paprika
8 L (PINTES) INSTRUCTIONS
1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb) 1. Assaisonner le boeuf à
de boeuf à braiser braiser avec le sel et le
poivre.
2. Saisir le rôti de tous les
10 ml (2 cuillères à
côtés à feu moyen-fort.
café) de sel
3. Déposer les légumes
5 ml (1 cuillère à
dans le pot.
café) de poivre
4. Déposer le rôti de boeuf
175 ml (3/4 tasse) de
sur les légumes.
bouillon de boeuf
5. Saupoudrer l'enveloppe
1 enveloppe de
de soupe à l'oignon.
soupe à l'oignon
6. Verser le bouillon de
3 oignons coupés en
boeuf sur la viande et les
quartiers
légumes.
5 à 6 pommes de
7. Couvrir et cuire à haute
terre coupées en
intensité (HIGH) pendant
quartier
5 heures puis à basse
intensité (LOW) pendant
5 à 6 carottes
10 heures ou jusqu'à ce
coupées en que la température interne
morceaux de 2,5 cm atteigne 71 °C (160 °F)
(1 po) pour une cuisson mi-saig-
nante. La cuisson à basse
température (LOW) vous
permettra d'obtenir une
viande plus tendre.
1,8 g (4 lb) de boeuf 1. Mélanger le boeuf,
haché l'assaisonnement pour chili,
les tomates en dés et les
haricots secs dans le pot.
4 enveloppes
d'assaisonnement
2. Couvrir et cuire à haute
pour chili de 40 g
intensité (HIGH) pendant
(1,5 oz)
4 heures puis à basse
intensité (LOW) pendant 8
heures ou jusqu'à ce que
la température atteigne au
moins 71 °C (160 °F)
4-14.5 oz. (411 g) can
diced tomatoes
4-16 oz. (453 g)
can kidney beans,
(drained and rinsed)
1 poulet entier de 1. Retirer les abats et le cou
3,2 à 3,6 kg (7 à de la cavité des poulets.
8 lb)
2. Insérer l'ail, le citron et
la feuille de laurier dans la
cavité du poulet.
4 gousses d'ail
3. Assaisonner le poulet
pelées
avec le sel et le poivre.
1/2 citron
4. Placer les poulets dans
le pot et saupoudrer de
3 feuilles de laurier
paprika.
15 ml (1 cuillère à
5. Couvrir et cuire à haute
soupe) de sel
intensité (HIGH) pendant
4 heures puis à basse
7,5 ml (1-1/2
intensité (LOW) pendant 8
cuillères à café) de
heures ou jusqu'à ce que la
poivre
température atteigne 74 °C
(165 °F).
10 ml (2 cuillères à
café) de paprika
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