Krampouz Yello Instrucciones De Uso página 14

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Hinweise
Die je nach gewünschter Crêpesorte erforderlichen Zutaten vorhalten.
Das Gerät mindestens 20 cm von Wänden und allen hitzeempfindlichen Gegenständen aufstellen.
Das Kabel ausrollen und ganz ausgezogen einstecken: zunächst in den Steckplatz am Gerät, dann in
die Steckdose. Die Kontrollleuchte geht an.
Für das Yello Gerät: die Backtemperatur mit dem Cursor gemäß den Vorgaben des Rezeptbuchs
einstellen (Beispiel bretonische Crêpes und Pfannkuchen: Position 5).
Die Leuchte geht aus, wenn das Gerät betriebsbereit ist (Wartezeit circa 6 bis 7 Minuten).
Einen Baumwolllappen (oder Krepppapier) leicht in Öl eintauchen.
Vor der ersten und zwischen zwei Crêpes das Eisen mit dem Lappen reinigen - kein Öl hinzufügen -
und die Führungsrille auswischen.
Wichtig
Die Minimalstellung des Thermostats führt nicht zum Stopp der Wärmezufuhr für das Gerät.
Auf dieser Position beträgt die Temperatur des Eisens ca. 155°C. Der endgültige Stopp wird
durch Ziehen des Gerätesteckers erreicht.
Bei den Temperaturen handelt es sich lediglich um Anhaltswerte. Sie können individuell
angepasst werden.
Benutzung
Rezepte
WEIZENCRÊPES
Für 20 Crêpes – Geben Sie 100 bis 125 g Zucker, 1 Eßlöffel Buchweizenmehl, 1 Prise Kochsalz, 2 Eier,
25 g zerlassene Butter oder 1 Eßlöffel Öl, 1 Päckchen Vanillezucker und 10 cl Wasser in einen
Behälter. Alles schlagen und nach und nach 250 g Weizenmehl und 12 cl Milch (fettarmer Milch)
hinzufügen, bis Sie einen homogenen, klümpchenfreien Teig erhalten. Dann weiter 38 cl Milch.
BUCHWEIZENCRÊPES
Für 15 Crêpes - 250 g Buchweizenmehl, 1 Esslöffel Weizenmehl, 1 Teelöffel Grobsalz, 1 Ei und 12 cl
Wasser in einem Behälter geben. Verrühren bis sich eine kompakte Teigkugel ergibt. 12 cl Milch
hinzugeben und verdünnen, dann 5 min schlagen, bis ein absolut homogener Teig entsteht. Nach
und nach 36 cl Milch hinzugeben.
Backen
Die Crêpe circa 10 bis 15 Sekunden backen und dann wenden. Dazu den Spatel vorsichtig unter
den Crêperand schieben, eine ½ Drehung mit dem Handgelenk ausführen und die Crêpe mit einem
Ruck anheben und auf die andere Seite drehen.
Für kalt servierte Crêpes die zweite Seite nur leicht anbacken.
Crêpeeisen und Führungsrille mit einem Lappen abwischen.
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