Conseils Utiles Pour La Cuisson - Ariston NRA 640 E B Manual De Instrucciones

Conseils utiles pour la cuisson

ª
Mise en pression
Autocuisser
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Grillade
•
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Crêpes
¶
§
Réduction rapide (Sauce liquides)
Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)
Lait
§
S
Réduction lente (Sauce épaisses)
S
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Cuisson au bain-marie
¢
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Mijotage (Ragouts)
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Sauce chocolat
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Friture
Ebullition
Saise et coloration
(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,
Oeufs au plat)
Cuisson Autocuiseur après chuchotement
Réchauffage des préparations
Maintien au chaud
FR
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