Teka EFX FRYER Serie Manual De Usuario página 41

ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Μόνο λάδι ή λίπος λαχανικών θα πρέπει να
χρησιμοποιείται για τηγάνισμα.
Ποσότητα λαδιού / λίπους ελάχ. 2 - μέγ. 2,5 l.
Αποφύγετε την ανάμιξη διαφορετικών τύπων λαδιού /
λίπους. Είναι σημαντικό να τηγανίζετε στη σωστή
θερμοκρασία για καλά αποτελέσματα.
Πολύ χαμηλή θερμοκρασία: η τροφή για τηγάνισμα
μαγειρεύεται πολύ αργά και απορροφά λάδι /
λίπος.
Πολύ υψηλή θερμοκρασία: η τροφή σχηματίζει μια
σκούρα κρούστα πολύ γρήγορα και το εσωτερικό
δεν έχει μαγειρευτεί.
Μην χρησιμοποιείτε το κάλυμμα της φριτέζας κατά
το μαγείρεμα.
Σχεδόν όλα τα τρόφιμα μπορούν να τηγανιστούν,
π.χ. κοτόπουλο, ψάρι, κρέας, λαχανικά, φρούτα,
πατάτες. Τα υγρά προϊόντα είναι λιγότερο κατάλληλα.
Στεγνώστε καλά ο τρόφιμο προς τηγάνισμα πριν το
μαγείρεμα, απομακρύνετε το περίσσιο αλεύρι,
πατήστε καλά τα ψίχουλα ψωμιού.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Σε περίπτωση σπασίματος γυάλινης εστίας:
●σβήστε αμέσως όλους τους καυστήρες και κάθε
ηλεκτρικό θερμικό στοιχείο και μονώστε την
οικιακή συσκευή από την παροχή τροφοδοσίας.
●Μην αγγίζετε την επιφάνεια της οικιακής συσκευής.
●Μην χρησιμοποιείτε την οικιακή συσκευή.
Αν σκοπεύετε να τηγανίσετε μεγάλες ποσότητες,
πρέπει να απομακρύνετε το καλάθι μετά από μερικά
λεπτά, ώστε το λάδι να επιστρέψει γρήγορα στην
αρχική του θερμοκρασία. Έτσι, το τρόφιμο που
τηγανίζεται θα είναι πιο τραγανό.
Το λάδι πρέπει να αλλάζει όταν το τρόφιμο σταματά
να γίνεται τραγανό (ακόμα και όταν η θερμοκρασία
έχει ρυθμιστεί σωστά) ή όταν το λάδι επιστρέφει
ελαφρώς σκουρόχρωμο.
ΤΡΟΠΟΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΤΟΣ
Αρχικά, ορίστε την επιθυμητή θερμοκρασία και
περιμένετε έως ότου το λάδι φτάσει σε αυτήν τη
θερμοκρασία.
Τοποθετήστε το καλάθι τηγανίσματος μέσα στο λάδι
με το τρόφιμο προς τηγάνισμα. Όταν το τηγάνισμα
ολοκληρωθεί, ανασηκώστε το καλάθι και ανακινήστε
το ελαφρά για να αποστραγγίσει το υπερβολικό λάδι.
Αγκιστρώστε το καλάθι στη συσκευή αγκύρωσης για
να αποστραγγίσετε το λάδι που απομένει.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
μην τοποθετείτε το γυαλί απευθείας επάνω
στη μονάδα. Το κάτω μέρος της εστίας
πρέπει να ακουμπάει επάνω στη μονάδα.
41