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Biscottiera Manuale di istruzioni
Ricette
Biscotti al limone
150g di zucchero
1 limone (non trattato)
3 uova
150g di burro ammorbidito
150g di farina (tipo 00)
1 cucchiaio di lievito in polvere
Grattugiare la scorza di un limone e spremerlo.
Mescolare lo zucchero, lo zucchero vanigliato, uova e il burro ammorbidito insieme.
Aggiungere la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso.
Per finire aggiungere la scorza di limone grattugiato ed il succo.
Trucchi per la perfetta riuscita dei biscotti
Preparare la biscottiera come descritto. Cuocere successivamente i biscotti.
Preparare nel frattempo il necessario per le decorazioni, ad es. granola.
Immergere i biscotti con attenzione nella glassa di cioccolato liquida e girarle finché l'impasto
non è completamente ricoperto. Utilizzare perciò un contenitore profondo che si mantenga
inclinato.
Girare le palline lentamente, tirarle fuori dalla glassa e lasciare sgocciolare la cioccolata in
eccesso.
Decorare successivamente con la granola. Consiglio: la granola si mantiene meglio sulla
glassa se la si lascia prima leggermente asciugare.
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