Utilisation De Votre Plaque De Cuisson - Hamilton Beach Professional 38560 Manual De Instrucciones

Utilisation de votre plaque de cuisson

REMARQUES :
• Veuillez toujours utiliser des huiles dont le point de fumée est élevé,
notamment l'huile de canola, d'olive, d'arachide, végétale ou un
enduit végétal antiadhésif en vaporisateur sur la plaque de cuisson.
• Utiliser des ustensiles en métal, en bois ou en plastique résistant à
la chaleur (232 °C [450 °F]).
• Utiliser les gants de cuisine lorsque vous touchez la plaque de
cuisson ou le récipient ramasse-gouttes encore chauds.
• Veuillez vous assurer que le récipient ramasse-gouttes est en place
avant de chauffer. Le récipient ramasse-gouttes doit être vidé après
chaque utilisation si la graisse atteint la ligne de remplissage MAX.
1. En vous assurant que les poignées et le côté plat sont orientés vers
le haut, déposer la plaque de cuisson
amovible sur la base en l'alignant
avec l'ouverture du récipient ramasse-
gouttes.
2. Veuillez toujours utiliser la plaque de
cuisson sur une surface plane, sèche et
résistante à la chaleur.
3. Brancher dans une prise de courant.
Le témoin POWER (alimentation) rouge
s'allumera et restera allumé jusqu'à ce
que l'appareil soit débranché.
4. Tourner le cadran de température
jusqu'à la température souhaitée. Consulter le guide de
température. Le témoin HEATING (chauffage) vert s'allumera et
s'éteindra de façon intermittente durant la cuisson et s'éteindra
jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte. Veuillez
vous assurer que la plaque de cuisson est préchauffée avant de
commencer la cuisson.
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5. Ajouter de l'huile, ou vaporiser la plaque de cuisson avec un enduit
végétal antiadhésif sur la plaque de cuisson préchauffée. Ajouter les
aliments sur la plaque de cuisson préchauffée.
6. Lorsque la cuisson est terminée, tourner le cadran de température
à OFF ( /arrêt) et débrancher. Laisser refroidir complètement avant
de tenter de retirer la plaque de cuisson ou le récipient ramasse-
gouttes pour vider et nettoyer.
Guide de température
TEMPÉRATURE
WARM (réchaud) –
107 °C (225 °F) Pour garder les aliments cuits à la température
107 °C – 163 °C
(225 °F – 325 °F) Pour réchauffer les aliments, les œufs brouillés,
163 °C – 191 °C
(325 °F – 375 °F) Pour pain doré, crêpes, sandwich grilles, poisson,
191 °C – 204 °C
(375 °F – 400 °F) Côtelettes de porc, tranches d'agneau, saucisses,
204 °C – 232 °C
(400 °F – 450 °F) Pour les biftecks, burgers, escalopes, griller les
grosses pièces de viande, sauter à feu vif
Veuillez consulter le site foodsafety.gov pour obtenir davantage
de renseignements sur les températures de cuisson internes
sécuritaires.
RÉGLAGE/ALIMENTS
Réchaud
de service
Réchauffer/friture
les œufs frits et omelettes
Sauter/griller
bacon et légumes
Saisir
poulet désossé et hot dogs
Dorer/noircir