Entretien et nettoyage
NE JAMAIS nettoyer la plaque de cuisson en fonte dans le lave-vaisselle,
car il y aura formation de rouille.
1. Tourner le cadran de température à OFF ( /arrêt) et débrancher. Veuillez
immédiatement utiliser une spatule en métal ou résistante à la chaleur
pour éliminer l'excédent de graisse et les particules de nourriture dans le
récipient ramasse-gouttes.
2. Laisser refroidir complètement. Si la plaque de cuisson amovible en
fonte nécessite un nettoyage plus approfondi, la laver dans de l'eau
chaude à l'aide d'une éponge ou d'une brosse en nylon. Des taches
de rouille peuvent apparaître si la fonte n'est pas complètement sèche
lorsque rangée. Avant de ranger, veuillez toujours essuyer la plaque de
cuisson avec un peu d'huile.
3. Vider la graisse refroidie et les particules de nourriture du récipient
ramasse-gouttes. Laver dans de l'eau chaude savonneuse. Rincer et
sécher.
4. Essuyer la base à l'aide d'un chiffon propre et humide.
Rangement de la plaque de cuisson : Ranger sur une surface plane en
plaçant le côté plat de la plaque de cuisson en fonte vers le haut sur la base
et enrouler le cordon d'alimentation autour du rembobineur de cordon à
l'arrière de la base.
Comment traiter la plaque de cuisson en fonte
Le traitement de la fonte permet de former une couche protectrice pour
maintenir une surface de cuisson où les aliments sont faciles à dégager et
de prévenir la formation de rouille. Selon la fréquence de l'utilisation et les
types d'aliments cuisinés, veuillez suivre les étapes suivantes pour traiter
la plaque de cuisson en fonte. Les huiles ou les graisses végétales comme
l'huile de canola, d'arachide ou végétale sont recommandées pour le
traitement de la fonte.
w AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique.
• Débrancher de la prise de courant avant de nettoyer. Ne pas immerger le cordon, la fiche, ni
la base dans aucun liquide.
• Ne pas nettoyer avec des tampons à récurer métalliques. Des morceaux peuvent se détacher
du tampon et toucher aux pièces électriques et représenter un risque de décharge électrique.
1. Nettoyer la plaque de cuisson en fonte comme recommandé.
2. Frotter la surface de la plaque de cuisson seulement avec une fine
couche d'huile. Essuyer tout excédent.
3. Déposer la plaque de cuisson à l'envers sur la grille supérieure du four.
4. Ajouter un grand morceau de papier d'aluminium épais (largeur de
45,7 cm [18 pouces]) directement sous la plaque de cuisson sur la grille
inférieure pour recueillir les gouttes.
5. Cuire au four à 232 °C (450 °F) pendant 1 heure.
6. Laisser refroidir complètement dans le four.
Pour les taches tenaces
1. En vous assurant de brancher la plaque de cuisson et de mettre le
récipient ramasse-gouttes en place, préchauffer à 149 °C (300 °F). Sur
le dessus de la plaque de cuisson préchauffer, verser environ 60 ml
(1/4 tasse) d'eau. L'eau en ébullition permettra de déloger les particules
de nourriture. Lorsque l'eau cesse de bouillir, utiliser une spatule pour
gratter l'eau et les résidus dans l'ouverture du récipient ramasse-gouttes.
2. Tenir un chiffon non pelucheux avec de longues pinces en métal pour
essuyer la surface de cuisson. Répéter l'opération si nécessaire.
3. Avant de ranger, veuillez toujours essuyer la plaque de cuisson avec un
peu d'huile.
REMARQUES :
• Ne pas laisser tremper dans l'évier, mettre dans le lave-vaisselle, laisser
sécher à l'air ou ranger dans un endroit humide. Toutes ces conditions
favoriseront la formation de rouille puisque les couches de traitements
ont été compromises et que l'humidité est entrée en contact avec la
fonte.
• Pour plus de renseignements sur l'utilisation et l'entretien de la fonte,
visiter le hamiltonbeach.com/cast-iron.
13