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IV. f - Requisitos eléctricos: cable y conector
Los modelos
Traulsen TBC5 y TBC13 se envían con un cable y
conector. Los modelos TBC1H y TBC1HR requieren un cableado
fuerte al suministro eléctrico, y la unidad remota de condensado
de 4HP requiere una conexión eléctrica independiente. Por su
seguridad y protección, todas las unidades equipadas con un
cable y conector incluyen un enchufe especial con conexión a
tierra de tres patas en el cable de servicio. Seleccione sólo un
tomacorriente certificado con toma a tierra como fuente de
alimentación. NOTA: Bajo ninguna circunstancia, corte o quite la
pata redonda de puesta a tierra del conector, ni tampoco utilice
una extensión.
Se debe proporcionar un circuito dedicado a tierra para
garantizar que el control computarizado no se vea afectado
negativamente por el funcionamiento de otros equipos.
El modelo TBC5 está equipado con un cable conector NEMA 5-
15P.
El modelo TBC13 está equipado con un cable conector NEMA
L14-20P.
IV. g - Separaciones apropiadas
Modelo TBC5: Asegúrese de que no haya nada que obstruya la
parte frontal izquierda del panel de las rejillas. Esto permitirá que
fluya suficiente aire al sistema de refrigeración y al acceso de
mantenimiento.
Modelo TBC13: No se requiere espacio en la parte trasera.
Permita una separación de 6" (15 cm) en cada lateral para evitar
obstrucciones en la parte frontal del panel de las rejillas. Esto
permitirá que fluya suficiente aire al sistema de refrigeración y al
acceso de mantenimiento.
Modelos TBC1H y TBC1HR: Asegure que haya una separación
en la parte superior de al menos 12" (30 cm). Esto permitirá que
fluya suficiente aire al sistema de refrigeración y al acceso de
.
mantenimiento
IV. h - Remoción del condensado
Todos los modelos blast chillers (salvo el modelo TBC5)
requieren una coladera de piso o un evaporador de condesado
eléctrico opcional.
El modelo TBC13 requiere una coladera de piso o el uso de un
kit eléctrico opcional de charola de condensado del evaporador
montado en la parte inferior (TBCACC-BMCE) para la remoción
del condensado. El puerto del drenaje se localiza en la parte
inferior derecha del equipo, se proporciona un contenedor en la
parte de abajo. Consulte la contraportada de este manual para
conocer las instrucciones de instalación.
Los modelos TBC1H y TBC1HR requiere una coladera de piso o
el uso de un kit eléctrico opcional de charola de condensado del
evaporador (BCACC-FMCE) para la remoción del condensado.
Éste se puede instalar en el chiller a través del panel de acceso
localizado en la parte frontal derecha en la parte inferior.
Esta sección aplica sólo para los modelos TBC1H y TBC1HR. Se
requiere una unidad de condensado remoto, que utilice
refrigerante R-404A, para la operación del blast chiller en estos
modelos. La unidad del condensado remoto debe ser capaz de
proveer 18,700 BTU/h a una temperatura del evaporador de
-10 °F (-12 °C) en un ambiente de 90 °F (32 °C).
IV. Instalación
IV. i - Requisitos de la unidad de condensado remota
Las dos unidades de condensado remoto enfriadoras de agua y
aire se encuentran disponibles en Traulsen como accesorios
opciones. La capacidad aumentada de la unidad remota de
condensado y el tamaño de tubería dependerán de la longitud y
disposición de la tubería de conexión que va de la unidad de
condensado remoto al blast chiller. El tamaño adecuado deberá
definirse por un técnico o ingeniero en refrigeración calificados.
IV. j - Sellado de equipos Roll-In/Roll-Thru
Esta sección aplica sólo para los modelos TBC1H y TBC1HR.
Los gabinetes Roll-In y Roll-Thru instalados en el piso requieren
que el área del piso esté plana y nivelada. Además, después de
instalar el gabinete en su lugar, se deberá utilizar un sellador en
el perímetro de la base para cumplir con los requisitos
internacionales de la NSF. Después de sellar el equipo, se debe
instalar la rampa incluida
IV.
Todos los modelos blast chiller de Traulsen están equipados
con un interruptor de encendido/apagado para cortar la energía
del control cuando sea necesario. En caso de que sean
necesario mantenimientos y/o servicios de rutina, desconecte el
suministro eléctrico del equipo y siga los procedimientos de
bloqueo y etiquetado.
En el modelo TBC1H, se encuentra localizado hacia la parte
trasera en la parte superior. En el modelo TBC5, el interruptor
se localiza en el compartimiento del compresor. En el modelo
TBC13, se localiza en la parte inferior justo detrás del ensamble
de rejillas frontales.
V.
Cargue el papel para la impresora como se muestra en la
sección "V. c" en la página 5.
V.
Las capacidades de peso máximo aproximado del producto y de
las charolas para los modelos individuales de blast chillers son
las siguientes:
La capacidad real (es decir, peso del producto) que se puede
enfriar de forma segura dentro de los lineamientos FDA varía
dependiendo de la densidad del producto y la carga de la
bandeja.
-4-
.
k - Interruptor de encendido y apagado
l - Papel para la impresora
m - Capacidad
Charolas
18" x 26"
12" x 20"
(46 x 66 cm) (30 x 51 cm)
•
TBC5
5
•
TBC13
13
•
TBC1H
1 Rack
Producto
Peso
10
100
26
200
1 Rack
300
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