Venga VG SC 3008 Manual De Instrucciones página 15

GEEIGNETE NAHRUNGSMITTEL FÜR DEN SCHMORTOPF UND DEREN ZUBEREITUNG
Die meisten Lebensmittel sind für die Zubereitung in einem Schmortopf geeignet; Sie
müssen aber folgende Richtlinien befolgen.
•
Schneiden Sie Wurzelgemüse in kleine Stücke, da sie eine längere Zeit zum Garen als
Fleisch benötigen. Sie sollten für 2-3 Minuten vor dem Garen leicht angebraten
werden. Stellen Sie sicher, dass sich das Wurzelgemüse immer am Boden des Topfes
befindet und sich alle Bestandteile in der Garflüssigkeit befinden.
•
Schneiden Sie vor dem Garen das überschüssige Fett vom Fleisch, da beim Garen kein
Fett verdampft.
•
Um ein vorhandenes Rezept von herkömmlichen Kochprozessen anzupassen, müssen
Sie möglicherweise auch die Menge der verwendeten Flüssigkeit anpassen. Flüssigkeit
verdampft beim Garen nicht im gleichen Ausmaß wie beim herkömmlichen
Kochprozess.
•
Bewahren Sie keine rohen Lebensmittel bei Raumtemperatur im Schmortopf auf.
•
Verwenden Sie den Schmortopf nicht zum Aufwärmen von Speisen.
•
Ungekochte rote Bohnen müssen vor der Verwendung gewässert und mindestens
10 Minuten gekocht werden, um Giftstoffe zu entfernen.
•
Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um sicherzustellen, dass die gewünschte
Kerntemperatur bei der Zubereitung von Braten, Schinken, Hähnchen etc. erreicht
wird.
•
Originalsteingut wird bei extrem hohen Temperaturen gefertigt. Infolgedessen kann
der Keramiktopf kleinere Fehler an der Oberfläche aufweisen. Aufgrund dieser
Fehlerstellen schließt der Glasdeckel unter Umständen nicht richtig. Da beim
Niedrigtemperaturgaren kein Dampf entsteht, geht kaum Hitze verloren. Infolge
normaler Abnutzung kann die äußere Oberfläche nach einiger Zeit „rissig" erscheinen.
•
Der Keramiktopf und der Glasdeckel sind nicht für Ofen, Gefrierfach, Mikrowelle oder
Gas-/Elektroherd geeignet.
•
Setzen Sie den Keramiktopf keinen plötzlichen Temperaturänderungen aus. Das
Hinzufügen von kaltem Wasser in einen heißen Topf könnte dazu führen, dass er platzt.
•
Stellen Sie sicher, dass der Topf nicht für längere Zeit im Wasser steht (Sie können Wasser
zum Einweichen im Topf lassen).
•
Herstellungsbedingt ist ein Bereich an der Basis des Keramiktopfes unglasiert. Dieser
unglasierte Bereich ist porös und neigt dazu, Wasser aufzusaugen. Dies sollte
vermieden werden.
TIPPS ZUR VORBEREITUNG UND FÜR DAS GAREN MIT DEM SCHMORTOPF
•
Zum Erreichen bester Garergebnisse sollte der Schmortopf mindestens halb voll sein.
•
Garen durch langsames Kochen hält die Feuchtigkeit. Wenn Sie die Feuchtigkeit im
Schmortopf reduzieren möchten, entfernen Sie den Deckel nach dem Kochen, stellen
die Regelung auf HIGH und lassen das Gargut weiter 30 bis 40 min. garen.
•
Der Deckel hat einen abgedichteten Sitz. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie ihn
entfernen. Entfernen Sie ihn nicht unnötig, da die aufgebaute Wärme entweicht.
Jedes Mal, wenn Sie den Deckel entfernen, verlängert sich die Garzeit um weitere 10
Minuten. Wenn Sie Suppen kochen, lassen Sie etwa 5cm Abstand zum oberen Rand
des Topfes.
•
Viele Rezepte müssen den ganzen Tag garen. Wenn Sie am Morgen keine Zeit zur
Vorbereitung der Lebensmittel haben, bereiten Sie sie in der Nacht vor und speichern
15 VG SC 3008