Sharp R-605 Manual De Instrucciones página 22

13. R-605 Portuguese Cook Book
Áustria
FRANGO ASSADO RECHEADO
G efülltes Brathendl
T empo de co zedura to tal: 3 6 -4 2 minuto s
Utensílio s: tarteira, co rdel de co zinha
Ing redientes
1
1
1
1 pitada
3 c/ so pa manteig a o u marg arina (3 0 g )
1
1 c/ so pa co lo rau, sal
1 c/ chá
Suíça
FILETE DE PEIXE COM MOLHO DE
QUEIJO
Fischfilet mit Käsesauce
T empo de co zedura to tal: 2 4 -2 7 minuto s
Utensílio s:
Ing redientes
3
2 c/ so pa sumo de limão
1 c/ so pa manteig a o u marg arina
1
2 c/ so pa farinha (2 0 g )
1 0 0 ml
1 c/ chá
1 0 0 g
2 c/ so pa salsa picada
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2/15/02
RECEITAS
2 po rcio nes
frang o (1 Kg )
sal
manjero na
ro smaninho
carcaça rija (pão de fo rma 4 0 g )
ramo de salsa, picada finamente (1 0 g)
no z-mo scada
g ema de o vo
manteig a o u marg arina para untar o
recipiente
tig ela co m tampa (capacidade 1 l)
prato fundo (apro x. 2 7 cm de
diâmetro )
filetes de peixe (apro x. 6 0 0 g )
(ex.: so lha o u bacalhau)
sal
cebo la (5 0 g ), picada finamente
vinho branco
ó leo veg etal para untar o recipiente
queijo Emmental ralado
2:00 PM Page 98
1. Lave e seque o frango com um pano. Tempere
com sal, rosmaninho e manjerona.
2. Para o recheio: embeba o pão durante 10
minutos em água fria e depois esprema-o bem,
para retirar o excesso de água. Junte o sal, a
salsa, a noz-moscada, a manteiga e a gema e
recheie o frango com este preparado. Prenda as
pernas de frango com cordel de cozinha.
3. Aqueça a manteiga.
aprox. 1 mn.
Junte o colorau e o sal à manteiga e regue por
cima do frango.
4. Coloque o frango, com o peito virado para
baixo, na tarteira previamente untada e cozinhe
sem tampa.
1. 13-15 mn.
2. 5-6 mn.
Vire.
1. 13-15 mn.
2. 4-5 mn.
Deixe o frango repousar durante cerca de 3
minutos depois de cozinhar.
1. Lave os filetes e seque-os com um pano. Regue
com sumo de limão. Deixe repousar durante 15
minutos e depois seque de novo, temperando
com sal.
2. Espalhe a manteiga no fundo da tigela. Adicione
a cebola picada, tape e deixe cozinhar.
aprox. 2 mn.
3. Polvilhe as cebolas com a farinha e mexa. Junte o
vinho branco e mexa.
4. Coloque os filetes no prato previamente untado.
Cubra os filetes com o molho, polvilhe com o
queijo e deixe cozinhar no prato giratório.
1. 18-20 min.
2. 4-5 mn.
Deixe o peixe repousar durante cerca de 2
minutos depois de cozinhar. Decore com salsa
picada e sirva.
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800 W
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