Pommes De Terre Au Fromage Au Barbecue - Amazon Basics B0B8QV3MS2 Manual Del Usuario

Recettes
Saumon au barbecue
2 grandes tranches de saumon
»
2 c. à soupe d'huile
»
Sel et poivre
»
57 g (2 oz) de fines tranches de bacon
»
Préchauffer le barbecue. Enduire les steaks avec de l'huile et assaisonner avec du sel et du poivre. Les placer sur le barbecue et
les faire cuire pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faire frire le bacon dans une poêle sur le brûleur latéral. Égoutter sur des serviettes en papier. Dans une petite
poêle, faire fondre le beurre en veillant à ne pas le décolorer. Disposer le poisson et le bacon sur des assiettes de service. Verser
le beurre dessus et asperger avec du jus de citron. Garnir avec des brins de persil et des quartiers de citron.
Servir avec des pommes de terre bouillies au beurre et saupoudrées de persil haché et une salade de laitue croquante.
REMARQUE
Remplacer le saumon par de la barbotte, du flétan ou de la morue.
Maïs au chili
6 épis de maïs moyens, pelés
»
3 c. soupe de beurre ou de margarine, fondue
»
Environ ½ heure avant la cuisson, ajouter le beurre au maïs. Placer chaque épi de maïs sur une feuille de papier d'aluminium.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Badigeonner chaque épi avec 1-½ c. à thé de mélange de beurre. Fermer la
feuille et replier les extrémités pour sceller. Les placer sur le barbecue. Faire cuire de 10 à 12 minutes en les tournant de temps à
autre ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment cuits.
Côtes de porc
4 côtes de porc
»
1 gros oignon, pelé et râpé
»
2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre
»
2 c. à soupe d'huile
»
½ c. à thé de poudre de moutarde
»
Mélanger tous les ingrédients sauf les côtes de porc. Verser sur les côtes et laisser mariner pendant une heure dans un endroit
frais. Allumer le barbecue et chauffer pendant 10 minutes.
Griller les côtes de porc en les badigeonnant de marinade de temps à autre. Servir avec une salade mixte, assaisonnée d'une
vinaigrette parfumée à l'aneth frais.
Tournedos au barbecue
Capacité de 4 à 6 portions
1 lb de bavette, entaillée
»
3/4 c. de sauce italienne
»
1 c. à thé de sauce Worcestershire
»
½ c. à thé de moutarde sèche
»
Mélanger la sauce italienne, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche et le thym. Ajouter l'oignon au mélange et y faire
mariner la bavette. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Retirer le steak et faire griller sur le barbecue préchauffé pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, en arrosant fréquemment avec
la marinade. Pendant ce temps, faire revenir les oignons de la marinade dans le beurre dans une poêle sur le brûleur latéral
pendant 3 minutes. Pour servir, couper le steak en diagonale en fines tranches, parsemer les oignons sur le dessus. Garnir de
brochettes de légumes.

Pommes de terre au fromage au barbecue

1 ½ tasse de fromage de cheddar râpé
»
1 boîte (304,8 g [10 3 oz]) de crème condensée de soupe
»
de champignon
1/3 de tasse de lait
»
2 c. à soupe de sauce barbecue
»
Préchauffer le barbecue. Mélanger le fromage, la soupe condensée, le lait, la sauce barbecue, l'origan, le sel et le poivre dans un
large récipient pour mélanger. Remuer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Disposer dans un plat de
cuisson rectangulaire 1,42 l (1-1/2 quart) bien beurré. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.
Les faire cuire couvertes 25 minutes à feu moyen avec le couvercle du barbecue fermé. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre
la cuisson 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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2 c. à soupe de beurre
»
1 c. à soupe de jus de citron
»
Une pincée de persil
»
Des quartiers de citron
»
Soupçon de cumin moulu
»
Soupçon de coriandre moulu
»
2 c à thé de sauce Worcestershire
»
½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
»
1 c. à thé de sucre
»
½ c. à thé de paprika
»
1 gousse d'ail
»
¼ c. à thé de thym, écrasé
»
1 oignon moyen, en tranches
»
2 c. à soupe de beurre, fondu
»
¼ c. à thé d'origan
»
¼ c. à thé de sel
»
1/8 de c. à thé de poivre
»
4 tasses de pommes de terre finement tranchées
»
(4 pommes de terre de taille moyenne)
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