FoodSaver V4400 Serie Manual Del Propietário página 42

Conseils en matière de préparation alimentaire et de
réchauffage
Consignes de préparation pour les fruits :
Pour congeler des fruits ou des baies, il est préférable de les précongeler pendant 1 à 2
heures ou jusqu'à ce qu'ils soient solidement congelés. Pour congeler des fruits en portions
individuelles, placer d'abord les fruits sur une plaque de cuisson et les étaler de façon à ce
qu'ils ne se touchent pas. Ainsi, cela évitera qu'ils congèlent en un seul bloc. Une fois congelés,
retirez les fruits de la plaque de cuisson et les emballer sous vide dans un sac FoodSaver
fois mis sous vide, les remettre au congélateur.
Ces portions peuvent être mises sous vide pour les pâtisseries ou pour les combiner et réaliser
des salades de fruits faciles à préparer toute l'année. Pour la conservation au réfrigérateur, nous
recommandons d'utiliser un contenant FoodSaver
IMPORTANT:
Lorsque vous mettez des pommes sous vide, elles doivent être tranchées, et mettre un peu
de jus de citron dessus les tranches pour éviter qu'elles ne brunissent.
En raison de leur maturation naturelle, les bananes peuvent en fait se décomposer plus
rapidement sous un emballage sous vide.
Consignes de préparation pour
les produits de boulangerie :
Pour emballer sous vide des produits de boulangerie moelleux ou aérés, nous recommandons,
pour qu'ils gardent leur forme, d'utiliser un contenant de marinade et de conservation
FoodSaver
solidement congelés. Pour gagner du temps, réaliser les pâtes à biscuits, les fonds de tarte, les
tartes entières ou les mélanges d'ingrédients secs à l'avance et les emballer sous vide pour une
utilisation ultérieure.
Consignes de préparation pour
le café et les aliments en poudre :
Pour éviter que des particules alimentaires soient aspirées dans la pompe de mise sous vide,
placer un filtre à café ou un essuie-tout en haut du sac ou du contenant avant de faire le vide. Il
est aussi possible de placer l'aliment dans son emballage d'origine directement à l'intérieur du
sac FoodSaver
41 US: www.FoodSaver.com | CA: www.FoodSaver.ca | MX: www.oster.com.mx/foodsaver
V4400_22EFSM1.indd 41-42 V4400_22EFSM1.indd 41-42
MD
. Si un sac est utilisé, précongeler pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient
MD pour ensuite réaliser la mise sous vide.
MD
.
MD
. Une