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KF1400/1600
22-10-2003
R
I
Pratico e maneggevole, il vostro apparecchio vi permetterà di preparare in poco tempo e con ottimi risultati,
creme, maionese, salse, frittate, crespelle, ripieni per verdure, frappé, sgroppini e cocktail in genere. In questo
ricettario sono contenute alcune idee per utilizzare in modo completo e vario l'apparecchio. Tali ricette sono la
base di partenza e sicuramente la Vostra fantasia arricchirà gli usi e le preparazioni.
Nelle ricette che seguono le velocità scritte
(KF1400EG/KF1600EP), mentre le potenze scritte per esteso fanno riferimento al modello meccanico (KF1400).
P A N N A
•
200ml di panna da montare
Mettere la panna liquida nella caraffa e far funzio-
nare a velocità 9 (HIGH) per 20-30 secondi circa.
M
A
I
•
1 uovo intero
•
un cucchiaino di senape •
•
qualche goccia di limone
Mettere l'uovo, il sale la senape e il limone nella
caraffa e far funzionare a velocità 5 (LOW) per alcu-
ni secondi. Riempire il dosatore d'olio e sempre a
velocità 5 (LOW) continuare a mescolare (sempre
aggiungendo olio) fino a che la maionese si rasso-
da. Salsa ideale per pesce lesso.
S A L S A
•
50gr. di maionese
•
4 gocce di worchester
Mettere tutti gli ingredienti assieme nella caraffa e
utilizzare la velocità 3 (LOW) per alcuni secondi.
Ideale per patate fritte e club sandwich.
10:55
Pagina 9
C
E
T
M O N T A T A
O
N
E
S
E
•
olio q.b.
un pizzico di sale
R O S A
•
10gr. di ketchup
T
A
R
in numeri fanno riferimento ai modelli elettronici
C R E M A
D I
•
250gr. di mascarpone •
•
1/4 di panna montata •
Mettere tutti gli ingredienti (tranne la panna monta-
ta) nella caraffa e far funzionare a velocità 4 (LOW)
finché l'impasto diventa soffice. Versare la crema in
coppe individuali e guarnire con la panna (montata
come descritto nella ricetta precedente). Tenere il
dolce in frigorifero un paio d'ore prima di servirlo.
S A L S A
•
120gr. di tonno sott'olio
•
150 gr. di maionese
•
una manciata di capperi
Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa e amalga-
mare il tutto a velocità 3 (LOW) per alcuni secondi.
Ideale per preparare il vitello tonnato.
F R I T T A T A
C O N
•
6 uova
•
1 cipolla
•
sale
Lavorare le uova nella caraffa a velocità 2 (LOW) per
30 secondi circa con il latte ed il sale. Mettere sul
fuoco una padella con due cucchiai di olio e fare
soffriggere la cipolla tritata. Versare il composto
nella padella e far rapprendere leggermente la frit-
tata, avendo cura che non si attacchi al fondo.
I
O
M A S C A R P O N E
3 uova
50gr. di zucchero
T O N N A T A
C I P O L L A
•
2 cucchiai di latte
•
2 cucchiai d'olio
9
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