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recomendado.
Soasar los filetes
Para cocinar filetes sabrosos jugosos:
1. Coloque la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de
cocinarla.
2. Caliente una sartén de fondo grueso.
3. Unte ambos lados del bistec con aceite. Rocíe un poco de aceite en la sartén
caliente y luego coloque la carne en la sartén caliente.
4. Dé la vuelta al bistec una vez durante la cocción. El tiempo exacto de cocción
depende del grosor de la carne y el punto de cocción que desee. El tiempo puede
variar de aproximadamente 2 a 8 minutos por lado. Presione el bistec hacia abajo
para medir qué tan cocido está; cuanto más firme se vea, más "agradable" estará.
5. Deje de utilizar la carne en una placa caliente durante unos minutos para que
pueda relajarse y tierna, antes de servir.
Para los salteados
1. Elija un wok de fondo plano compatible con inducción o una sartén grande.
2. Prepare todos los ingredientes y el equipo. Saltear la comida debe ser rápido. Si
necesita cocinar lotes grandes, cocine los alimentos en varios lotes más pequeños.
3. Precaliente la sartén brevemente y agregue dos cucharadas de aceite.
4. Primero cocine todas las carnes, déjelas a un lado y manténgalas calientes.
5. Sofreír las verduras. Cuando estén calientes, pero aún crujientes, baje la
zona de cocción, devuelva la carne a la sartén y agregue su salsa.
6. Mezcle los ingredientes suavemente para asegurarse de que estén calientes
por dentro.
7. Sirva inmediatamente.
Configuraciones de calor
Los siguientes parámetros son solo pautas. El ajuste exacto depende de varios
factores, incluidos los utensilios de cocina y la cantidad que cocine. Experimente
con la placa de inducción para encontrar los ajustes que mejor se adapten a sus
necesidades.
FR-19
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