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Interruptor de encendido/apagado
1
Pulsador inicio/parada ciclo
2
3
Tecla de selección de ciclo
4
LED de ciclo de enfriamiento SUAVE
5
LED de ciclo de enfriamiento INTENSO
6
LED de ciclo de mantenimiento POSITIVO
LED de ciclo de enfriamiento NEGATIVO o
7
CONGELACIÓN
8
LED de ciclo de mantenimiento NEGATIVO
Tecla de selección del programa Turbo cooling,
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P1 o P2
LED de Turbo cooling
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LED de programa 1
11
LED de programa 2
12
Tecla de temperatura
13
Pantalla de temperatura
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F
DESCRIPCIÓN DE LOS CICLOS
F.1
Enfriamiento positivo
El enfriamiento positivo permite llevar los alimentos a +3℃
(37.4℉ rápidamente. Los alimentos sometidos al ciclo de
enfriamiento positivo deben consumirse en pocos días.
Existen dos tipos de enfriamiento:
•
ENFRIAMIENTO SUAVE:
es el más adecuado para verduras o alimentos en
porciones que no sean demasiado grandes ni gruesas.
•
ENFRIAMIENTO INTENSO:
recomendado para alimentos en porciones grandes.
F.2
Enfriamiento negativo o congelación
(solo congeladores)
La congelación permite conservar los alimentos durante
períodos más largos (semanas o meses).
La congelación rápida consiste en alcanzar una temperatura
negativa (-18℃ / –0.4℉) en el centro del producto en el menor
tiempo posible.
De esta manera al descongelarse los tejidos conservan tanto
su aspecto como sus propiedades nutricionales originales.
Después de este ciclo los alimentos se mantienen a una
temperatura de -20℃(-4℉) y -18℃ (-0.4℉).
F.3
Mantenimiento o conservación
El ciclo de conservación, por ejemplo, mantener el producto a
una determinada temperatura para evitar que se altere con el
tiempo, se activa automáticamente al final del ciclo de
enfriamiento o de congelación.
G
DESCRIPCIÓN DE LA INTERFAZ DE USUARIO
G.1
Encendido
Este pulsador indica si el equipo está encendido o apagado.
Para el encendido, pulse la tecla I ; se enciende el LED O•I y
se ilumina toda la interfaz.
G.2
Ciclo de INICIO/PARADA
Esta tecla permite poner en marcha o detener el ciclo
seleccionado. Al activarse, el ciclo seleccionado se inicia de
forma inmediata Para detener el ciclo, mantenga la tecla
pulsada durante al menos 3 segundos Si se activa un ciclo
LED de temperatura del compartimento de la
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sonda
LED de temperatura de la sonda de aguja (si está
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presente)
Tecla HACCP/HISTORY (historial)
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Tecla Time (hora)
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Pantalla de tiempo
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LED de ciclo temporizado
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Tecla de sonda de aguja
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Tecla de función doble: ARRIBA - Descongelación
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manual
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Tecla ABAJO
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Tecla de ALARMA PARA SERVICIO TÉCNICO
Tecla de ciclo germicida
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La conservación es continua. Para interrumpirla es necesario
modificar el programa.
F.4
Ciclo de esterilización (disponible en
los aparatos con lámpara germicida)
Las lámparas U.V. ejercen una acción germicida directa cuyo
objetivo es esterilizar la superficie y el aire de la cámara. Esta
función, que se puede activar una vez finalizada la jornada
laboral, también permite esterilizar utensilios de cocina, como
cuchillos, tenedores para trinchar, etc. (el proceso debe
realizarse en 2 ciclos, dándole la vuelta a los utensilios). No
utilizar esta función si en la cámara hay alimentos. funciona
solo con temperatura de la cámara por encima de 15℃ (59℉).
ADVERTENCIA
El aparato está provisto de un
dispositivo de seguridad que
apaga las luces cuando se
abren las puertas La incorpora-
ción de este dispositivo se debe
a que la exposición a las radia-
ciones U. V. emitidas por las
lámparas es perjudicial y puede
dañar a la vista.
cuando la puerta está cerrada, la tecla se enciende. Si hay un
ciclo en curso cuando la puerta se abre, parpadea.
Puede ocurrir que al iniciar un ciclo de enfriamiento, el equipo
ponga en marcha un ciclo de preparación para optimizar el
rendimiento. Este segundo ciclo es señalizado en el display de
la temperatura con la abreviatura "PREP".
Tras un largo período de inactividad, el compresor se pone en
marcha por impulsos para garantizar la máxima eficiencia.
G.3
Selección de ciclos [estándar]
El ciclo predefinido es el enfriamiento SUAVE. Con las teclas
es posible seleccionar:
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