Domo B3962 Manual De Instrucciones página 127

www.domo-elektro.be B3962
CUKOR
Cukor je zdroj obživy pre droždie a dôležitá súčasť kysnutie cesta. môžete použiť
normálne biely cukor, hnedý cukor, sirup alebo med. Cukor dodáva chlebu istú
krehkosť, zvyšuje výživovú hodnotu a prispieva k tomu, že chlieb dlhšie vydrží.
pozor:
Nepoužívajte hrubý cukor alebo cukor kockový, napr. Pre kvasný chlieb, pretože to
poškodzuje ochrannú vrstvu formy na pečenie.
VODA
Keď sa premieša múka s vodou, vytvorí sa lepok, vzduch sa nasýti, takže chlieb môže
nadobúdať. Pri normálnej izbovej teplote použite vlažnú vodu, pretože studená voda
neaktivizuje droždie a horúca by bola zasa príliš.
MLIEKO
Chlebová kôrka vďaka mlieku zhnedne, zlepší sa chuť chleba, zvýši sa výživná
hodnota a vnútro chleba má krásnu smotanovú barvu.Když použijete čerstvé mlieko,
musíte adekvátne znížiť množstvo vody, aby množstvo tekutín zostalo v rovnováhe.
Pozor: Nepoužívajte čerstvé mlieko, ak chcete pečenie spustiť s odloženým štartom.
Mlieko by mohlo skysnúť.
OSTATNÉ PRÍSADY
V kuchárskych knihách môžete nájsť recepty, ktoré vyžadujú korenie, orechy,
hrozienka, ovocie alebo zeleninu a i. Používajte vždy čerstvé prísady. Keď používate
orechy, slnečnicové semienka, sušené ovocie a pod., nechajte ich vopred namočené
vo vode, aby zmäkli, dobre osušené zľahka pokropte a až potom ich pridajte do cesta.
Dávajte pozor, aby tieto ingrediencie neboli príliš veľké a ostré, aby nepoškodili
ochrannú vrstvu formy.
OVLÁDACÍ PANEL
1. Štart / stop
2. Nastavenie času +, -
3. Farba: výber stupňa opečenia kôrky
4. Veľkosť chleba (hmotnosť)
5. Menu: výber programu
2 2
5
4 1 3
127