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SANTOS: Manual de utilización y de mantenimiento
CORTADORA DE VERDURAS n°48 / RALLADOR de QUESO
n°49
Con una construcción robusta (piezas componentes de fundición de aluminio, caucho y
plástico alimentario), la cortadora de verduras N° 48 está particularmente adaptada para
cortar, rebanar, laminar, rallar e hilar en preparaciones realizadas por profesionales de:
Restaurantes, Pizzerías, Cafeterías, Puntos de restauración, Bocadillerías, Restaurantes
temáticos, etc.
Provista de un potente motor, puede accionar discos rebanadores o discos ralladores de
un ø de 170 mm con un gran rendimiento. La parte activa de las herramientas (cuchillas
de los rebanadores y discos de los ralladores) es de acero inoxidable.
Atención: el aparato ha sido concebido para cortar, rebanar, hilar y rallar
!
todo tipo de verduras, hortalizas, fruta, quesos y salchichones, excepto
alimentos congelados.
EQUIPAMIENTO Y ACCESORIOS
Tapones empujadores
Un empujador (5) para productos de diámetro ancho (entre 70 mm y 40 mm), como
patatas, nabos, manzanas, gruyere y parmesano...
Un reductor (6) y un empujador de pequeño diámetro (7) para productos largos y de
pequeño diámetro (máximo diámetro 40 mm), como zanahorias, pepinos, calabacines...
Discos
• 48200T1: disco rebanador de 1 mm de corte
• 48200T2: disco rebanador de 2 mm de corte
• 48200T3: disco rebanador de 3 mm de corte
• 48200T4: disco rebanador de 4 mm de corte
• 48200T5: disco rebanador de 5 mm de corte
• 48200T6: disco rebanador de 6 mm de corte
• 48200TD4: discos rebanadores de 4 mm especial Tomate
• 48200TD6: discos rebanadores de 6 mm especial Tomate
• 48200TO4: discos rebanadores de 4 mm especial Patatas dentadas.
• 48200R2: disco rallador Ø 2 mm
• 48200R3: disco rallador Ø 3 mm
• 48200R4: disco rallador Ø 4 mm,
• 48200RP: disco rallador para Parmesano
• 48200RR: disco rallador para "röstis"
• 48200E2: disco hilador 2x2
• 48200E4: disco hilador 4x4
• 48200E8: disco hilador 8x8 (patatas fritas)
98148 ES 3.3 - 07 2012
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www.santos.fr
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