Características De Los Alimentos - Panasonic NN-CD87KS Manual Del Usuario

Huesos y grasas
Tanto el hueso como la grasa afectan la cocción. Los huesos pueden causar
cocción irregular. La carne junto a las puntas de los huesos se pueden
cocinar en exceso mientras que la carne posicionada debajo de un hueso
grande, como el hueso de jamón, puede no cocinarse lo suficiente. Las
grandes cantidades de grasa absorben la energía del microondas y la carne
junto a estas áreas puede cocinarse en exceso.
Densidad
Los alimentos porosos y aireados como panes, pasteles o rollos tardan
menos tiempo en cocinarse que los alimentos pesados y densos como
papas y asados. Cuando recaliente donas u otros alimentos con centros
diferentes, tenga mucho cuidado. Ciertos alimentos tienen centros hechos
con azúcar, agua, o grasa y estos centros atraen las microondas (por
ejemplo, las donas con jalea). Cuando se calienta una dona con jalea, la
jalea puede calentarse extremadamente mientras el exterior sigue tibio
al tacto. Esto puede causar quemaduras si el alimento no se deja enfriar
correctamente en el centro.
Cantidad
Dos papas tardan más en cocinarse que una sola. A medida que disminuye
la cantidad de alimento también lo hace el tiempo de cocción. La cocción
excesiva puede causar que el contenido de humedad en los alimentos
disminuya y se puede provocar un incendio. Controle siempre el
microondas mientras esté en uso.
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Características de los Alimentos
Forma
Los tamaños uniformes se calientan en forma más pareja. El extremo
delgado de un palillo se cocinará más rápido que el extremo carnoso. Para
compensar las formas irregulares, coloque las partes más delgadas hacia el
centro del plato y las gruesas hacia el borde.
Tamaño
Las piezas delgadas se cocinan más rápidamente que las gruesas.
Temperatura de inicio
Los alimentos a temperatura ambiente tardan menos en cocinarse que los
alimentos que están fríos, congelados o refrigerados.
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