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Idiomas disponibles
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Encendido de la parrilla y ahumador
de carbón FORTRESS™:
• Abra siempre la tapa de la barbacoa antes de
encender el fuego en la cámara de combustión.
• La Hellrazr™ Fortress™ se puede usar con troncos
de madera o carbón.
• Encienda siempre la unidad con el tiro de la
chimenea completamente abierto.
• Abra la compuerta de control de aire de la cámara
de combustión.
• El uso de acelerantes u otros productos sintéticos
contaminará la barbacoa y afectará al sabor de la
comida. NO use ningún tipo de acelerante durante el
encendido (líquido, sólido o de otro tipo).
• Con la tapa abierta y usando un encendedor de
carbón para barbacoas, colóquelo en posición
vertical sobre la parte superior de la parrilla.
• Una vez que el carbón del encendedor de
barbacoas se haya prendido lo suficiente, vierta las
brasas calientes en la cámara de combustión.
• Si usa leña para encender el fuego, encienda un
fuego pequeño asegurándose de que no supere
los soportes de la parrilla. Una vez encendido,
cierre el cajón y la tapa.
Curado de la parrilla de carbón
FORTRESS™:
• Abra la compuerta de la chimenea completamente.
• Abra las compuertas de control de aire en la cámara
de combustión y la sección de la parrilla
completamente.
• Unte las rejillas con aceite de aguacate o manteca
de cerdo. NO lo aplique a ninguna otra superficie
que no sean las rejillas.
• Usando su leña o carbón favorito, encienda el fuego
dentro de la cámara de combustión o en la parte de
la parrilla.
• Proceda a curar la unidad hasta que el fuego se haya
extinguido. Según el tipo de leña y el tamaño del
fuego utilizado, este proceso puede tardar
hasta 4 horas.
Uso de la FORTRESS™ como una parrilla
de carbón tradicional, parrilla
de brochetas Yakitori o asador:
• Usando la parte superior de la cámara de
combustión, inserte las dos cestas de carbón.
• Abra la tapa de la unidad y manténgala abierta
mientras enciende el fuego.
• Llene las cestas con carbón o leña prestando mucha
atención de no sobrepasar la parte superior de
la misma. Para obtener el mejor rendimiento, utilice
Hellrazr™ INCINERATOR™, n.º de pieza
INCIN-U-CG-2 (se vende por separado).
• Abra las compuertas de entrada de aire en las partes
delantera y lateral de la unidad completamente.
• Abra la compuerta de la chimenea completamente.
• Mantenga la temperatura deseada del fuego
subiendo o bajando las rejillas a la altura requerida.
• Su nueva Fortress™ incluye 9 brochetas de acero
inoxidable 304. Si necesita brochetas
adicionales, puede comprarlas en su distribuidor
local (Hellrazr™ n.° de pieza SKEWERS-U-A).
• Cuando se use como parrilla para brochetas, no llene
la parte inferior con más de 5 cm de carbón.
• Usando pinzas para barbacoa, puede mover
fácilmente las brochetas y girarlas 90 grados
usando las ranuras ubicadas en la parte delantera
de la unidad.
Uso de la parrilla de carbón
FORTRESS™ como ahumador
de flujo inverso compensado:
• Abra la compuerta de la chimenea completamente.
• Abra la compuerta de flujo de aire de la cámara de
combustión.
• Retire las cestas de carbón y reemplácelas con la
bandeja de agua llenándola hasta el nivel requerido.
Preste mucha atención para volver a llenar la
bandeja de agua durante la cocción según
sea necesario.
• Use siempre guantes y ropa de protección ignífugos
y peine hacia atrás el cabello largo al añadir o quitar
combustible de la barbacoa.
• NO UTILICE acelerantes a base de gasolina o en
cubos para encender el fuego.
• Usando leña o carbón, encienda el fuego dentro de
la cámara de combustión inferior.
• Una vez que alcance la temperatura deseada, ajuste
la compuerta de entrada de aire de la cámara de
combustión y la compuerta de la chimenea para
mantenerla.
• Si en algún momento durante la cocción
necesita añadir leña o carbón, simplemente abra el
pestillo de la puerta lateral, aña da el combustible,
cierre la puerta y cierre el pestillo cuando haya
terminado. Preste mucha atención a las l
engüetas del mecanismo de la manija para
asegurarse de que estén bien acopladas con las
ranuras de bloqueo rectangulares en el marco de
la barbacoa. Siempre use guantes protectores
cuando toque la barbacoa.
Limpieza y mantenimiento:
• NO UTILICE productos de limpieza ni productos
químicos para limpiar el interior.
www.hellrazroutdoorcooking.com
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