Táblázatok És Tippek; Párolás - NEFF N17HH1.N0 Instrucciones De Uso

Táblázatok és tippek
hu
JTáblázatok és tippek
A táblázatban megtalálhatók a melegítőfiók különböző alkalmazási lehetőségei. Állítsa a funkcióválasztót a kívánt
p p e k T á b l á z a t o k é s t i
fokozatra. Melegítse elő az edényt, ha a táblázatban ez van megadva.
Fokozat Ételek/Edény
1 kényes mélyhűtött ételek pl. tejszínes torták, vaj, kolbász, sajt
1 kelt tészta kelesztése
2 mélyhűtött ételek, pl. hús, sütemény, kenyér
2 tojás melegen tartása, pl. főtt tojás, rántotta
2 kenyér melegen tartása, pl. toast kenyér, zsemle
2 ivóedények előmelegítése
2 kényes ételek, pl. párolt hús
3 ételek melegen tartása
3 italok melegen tartása
3 lepények felmelegítése, pl. tojáslepény, wrap, taco
3 száraz sütemények felmelegítése, pl. morzsás sütemények, muffi-
nok
3 tömbcsokoládé vagy csokoládébevonó megolvasztása
3 zselatin feloldása
4 edény előmelegítése
Párolás
A párolás ideális főzési mód minden zsenge hús
számára, ha azt rózsaszínűre vagy éppen csak puhára
főzve akarja készíteni. A hús szaftos marad és vajpuha
lesz. Előnye: A jelentősen hosszabb párolási idő nagy
játékteret biztosít Önnek a menü tervezésekor. A párolt
hús probléma nélkül melegen tartható.
Alkalmas edény: Használjon üvegből, porcelánból vagy
kerámiából készült edényt és fedőt, pl. egy üveg
sütőtálat.
Így járjon el
A melegítőfiókot az edénnyel együtt melegítse elő a
1.
4. fokozaton.
Egy serpenyőben forrósítson fel kevés zsírt. A húst
2.
erősen pirítsa meg és azonnal tegye az előmelegített
edénybe. Tegye rá a fedőt.
A hússal teli edényt tegye a melegítőfiókba és
3.
párolja meg. A funkcióválasztót állítsa a 3. fokozatra.
24
Megjegyzés
felolvasztás
lefedés
felolvasztás
edény előmelegítése, ételek lefedése
edény előmelegítése, ételek lefedése
pl. kávéscsésze
edény lefedése
edény előmelegítése, ételek lefedése
edény előmelegítése, italok lefedése
edény előmelegítése, ételek lefedése
edény előmelegítése, ételek lefedése
edény előmelegítése, ételek darabolása
nyitva, kb. 20 precig
nem alkalmas ivóedényekhez
Tudnivalók pároláshoz
Csak friss, kifogástalan húst használjon. Gondosan
távolítsa el az inakat és a zsíros széleket. A zsír
pároláskor erőteljes egyéni ízt ad.
A nagyobb húsdarabokat sem kell megfordítania.
A hús a párolás után azonnal szeletelhető. Nincs
szükség pihenési időre.
A különleges főzési módnak köszönhetően a hús belül
mindig rózsaszínűnek néz ki. Azonban ettől még nem
nyers vagy kevésbé puha.
A párolt hús nem olyan forró mint a hagyományosan
megsütött hús. A mártásokat nagyon forrón tálalja.
Helyezze be az utolsó 20-30 percre a tányérokat is a
melegítőfiókba.
Ha melegen szeretné tartani a párolt húst, párolás után
kapcsoljon vissza 2. fokozatra. Kis húsdarabokat
45 percig, nagy darabokat pedig akár két órán át is
melegen tarthat.