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MANUAL DE INSTRUCCIONES
PROBLEMA
El pan no leuda
El pan tiene un cráter en el
parte superior un vez
horneado.
El color de la corteza es
demasiado claro
El color de la corteza es
demasiado oscuro
La forma del pan no es
uniforme
El fondo es hueco o
agujereado por dentro.
Pan poco horneado o
pegajoso.
Dificultad para cortar el
pan en rodajas.
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CAUSA POSIBLE
• Medición inexacta de ingredientes o
levaduras inactivas.
• Levantar tapa durante los programas.
• La masa ha subido demasiado rápido.
• Demasiada levadura o agua.
• Programa incorrecto elegido para la
receta.
• Abrir la tapa durante la cocción.
• Demasiada azúcar en la receta.
• Demasiada levadura o agua.
• La paleta de amasado empujó la masa
hacia un lado antes de leudarla y
hornearla.
• Masa demasiado húmeda, demasiada
levadura, sin sal.
• Agua demasiado caliente.
• Demasiado líquido; programa incorrecto.
• El pan está demasiado caliente.
SOLUCIÓN
• Mida todos los ingredientes con precisión.
• Verifique la fecha de vencimiento de la
levadura y la harina.
• Los líquidos deben estar a temperatura ambiente.
• Asegúrese que la levadura no entre en
contacto con líquidos en el momento de la
colocación
• No levante la tapa durante las etapas de leudado.
• No abra la tapa durante la cocción.
• Seleccione una opción de corteza más
oscura.
• No abra la tapa durante la cocción.
• Seleccione una opción de corteza más
oscura.
• Disminuya ligeramente la cantidad de
azúcar.
• Seleccione un color de corteza más
claro.
• Mida todos los ingredientes con
precisión.
• Disminuya ligeramente la levadura o el
agua.
• Algunos panes pueden no tener una
forma uniforme, particularmente con
harina integral.
• Mida todos los ingredientes con
precisión
• Disminuya ligeramente la levadura o el
agua. Compruebe la medición de la sal.
• Use agua a temperatura ambiente.
• Disminuya el líquido y mida los
ingredientes cuidadosamente.
• Consultar programa elegido para la
receta.
• Deje enfriar en una rejilla de alambre
durante 15-30 minutos antes de cortar.
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