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Ort der Aufbewahrung
Da die kalte Luft im Kühlschrank zirkuliert, ist die Temperatur in verschiedenen Bereichen unterschiedlich; deshalb sollten
die einzelnen Lebensmittel in den dafür geeigneten Bereichen aufbewahrt werden.
Das Frischefach ist für die Aufbewahrung von Lebensmitteln geeignet, die nicht eingefroren werden müssen, zum Beispiel
gegarte Lebensmittel, Bier, Eier, Würzsaucen, die kalt gelagert werden sollten, Milch, Fruchtsäfte usw. Das Gemüsefach
ist für die Lagerung von Gemüse, Obst und Ähnlichem vorgesehen.
Das Gefrierfach ist ideal für Eiscreme, tiefgekühlte Lebensmittel und solche, die für lange Zeit aufbewahrt werden sollen.
Das Frischefach
Stellen Sie die Temperatur für das Frischefach auf 2 °C-8 °C ein und bringen Sie dort Lebensmittel unter, die für kurze
Zeit aufbewahrt oder jederzeit verzehrt werden sollen.
Kühlfach: Wenn Sie den Fachboden herausnehmen heben Sie ihn an und ziehen Sie ihn heraus; wenn Sie ihn wieder
einlegen, bringen Sie ihn erst in die richtige Position, bevor sie ihn absenken. (Beim zweigeteilten Fachboden schieben
Sie erst einen Teil nach hinten und ziehen dann den zweiten heraus). Achten Sie darauf, dass der Flansch am hinteren
Ende nach oben zeigt, um zu vermeiden, dass Lebensmittel die Kühlschrankwand berühren. Wenn Sie den Fachboden
herausnehmen oder einlegen, halten Sie ihn gut fest und behandeln sie ihn vorsichtig, um eine Beschädigung zu
vermeiden.
Gemüsefach: Ziehen Sie das Schubfach heraus, um an die Lebensmittel zu gelangen. Achten Sie darauf, die Abdeckung
des Gemüsefachs nach Gebrauch oder Reinigung wieder auf das Fach legen, damit die Temperatur im Gemüsefach
stabil bleibt.
Warnhinweise zur Lagerung von Lebensmitteln
Waschen Sie die Lebensmittel und reiben Sie sie trocken, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen. Bevor Lebensmittel in
den Kühlschrank kommen, sollten sie luftdicht verpackt werden, einerseits, damit möglichst wenig Feuchtigkeit aus
frischem Obst oder Gemüse verdunstet, und andererseits, um Verunreinigungen und Gerüche zu vermeiden.
Legen Sie nicht zu viele schwere Lebensmittel in den Kühlschrank. Lassen Sie genügend Raum zwischen den
Lebensmitteln; sind diese zu dicht gepackt, wird der Kaltluftstrom blockiert und die Kühlwirkung lässt nach. Lagern Sie
nicht zu viele oder zu schwere Lebensmittel ein, damit der Fachboden nicht bricht.Platzieren Sie die Lebensmittel in
etwas Abstand von den Wänden des Kühlschranks, und lagern Sie keine stark wasserhaltigen Lebensmittel in der Nähe
der Rückwand, sie können sonst an den Wänden anfrieren.
Lagerung der Lebensmittel nach Kategorie: Die Lebensmittel sollten nach Kategorie aufbewahrt werden, sodass
diejenigen, die Sie jeden Tag verzehren, vorn im Fach liegen; so kann das Öffnen der Tür verkürzt und damit die
Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert werden.
Energiespartipps: Lassen Sie heiße Speisen bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie diese in den Kühlschrank
stellen. Lassen Sie tiefgekühlte Lebensmittel im Frischefach auftauen; dabei wird die niedrige Temperatur der gefrorenen
Lebensmittel genutzt, um die anderen zu kühlen, und damit Energie gespart.
Lagerung von Obst und Gemüse
Für Gefriergeräte mit Kaltlagerfach gilt der Hinweis, dass manche frischen Obst- und Gemüsesorten kälteempfindlich und
daher nicht für die Aufbewahrung in diesem Fach geeignet sind.
Das Gefrierfach
Die Gefriertemperatur ist auf unter -18 °C eingestellt, und es empfiehlt sich, Lebensmittel zur längeren Aufbewahrung
im Gefrierfach zu lagern; dabei sollte die auf der Packung angegebene Haltbarkeit berücksichtigt werden.
Die Schubfächer im Gefrierteil sind für die Aufbewahrung von tiefgekühlten Lebensmitteln bestimmt. Große Stücke Fisch
oder Fleisch sollten zerkleinert und in Gefrierbeutel verpackt werden, bevor sie gleichmäßig auf die Schubfächer verteilt
werden.
Schnellfrosten
(10) Lesen Sie im Abschnitt über die Schnellfrost-Funktion nach.
(11) Im Vergleich zum normalen Einfrieren passieren die Lebensmittel die Phase mit der stärksten Eiskristallbildung
schneller. Beim Schnellfrosten gefriert das im Lebensmittel enthaltene Wasser schnell zu feinen Eiskristallen, ohne
dass die Zellmembranen beschädigt werden: Dadurch geht beim Auftauen keine Zellflüssigkeit verloren, die Frische
und der Nährstoffgehalt der Lebensmittel bleiben erhalten.
(12) Die Schnellfrost-Funktion soll die Nährstoffe der Lebensmittel erhalten und die Lebensmittel so schnell wie möglich
einfrieren. Schnellfrosten verbraucht mehr Energie als normales Einfrieren.
★ Lassen Sie heiße Speisen bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie diese in den Gefrierschrank legen.
★ Lagern Sie keine Glasbehälter oder luftdicht verschlossene Dosen mit Flüssigkeiten im Gefrierschrank; die Flüssigkeit
dehnt sich beim Gefrieren aus und kann das Gefäß sprengen.
★ Teilen Sie die Lebensmittel in geeignete kleine Portionen auf.
★ Verpacken Sie die Lebensmittel vor dem Einfrieren in trockene Gefrierbeutel; diese können unter Umständen
zusammenfrieren. Lebensmittel sollten in festes, geschmacksneutrales, luft- und wasserdichtes, giftfreies und nicht
verunreinigtes Material verpackt werden, um Querkontamination und die Übertragung von Gerüchen zu vermeiden.
Einkaufstipps für tiefgekühlte Lebensmittel
1. Achten Sie beim Einkauf von tiefgekühlten Lebensmitteln auf die Lagerungshinweise auf der Verpackung. Sie sehen
die Aufbewahrungszeit der einzelnen Lebensmittel neben der Sterne-Klassifikation. Dies ist in der Regel das vorn auf der
Packung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
2. Kontrollieren Sie die Temperatur im Gefrierschrank des Geschäfts, wo Sie die Lebensmittel kaufen.
3. Achten Sie darauf, dass die Verpackung des tiefgekühlten Lebensmittels in bestem Zustand ist.
4. Kaufen Sie Tiefkühlprodukte immer am Ende Ihrer Einkaufsrunde ein.
5. Halten Sie tiefgekühlte Lebensmitteln während des Einkaufs und auf dem Nachhauseweg nach Möglichkeit zusammen,
denn so kühlen sie sich gegenseitig.
GE
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