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• El recipiente que se esté usando no sea adecuado para la placa de cocción de inducción.
• El recipiente sea muy pequeño o no esté centralizado en el área de calentamiento.
• Se retire el recipiente del área de calentamiento durante el funcionamiento de la placa de cocción.
En todas las situaciones mencionadas anteriormente hay una tolerancia de 1 minuto para
poner un recipiente adecuado sobre el área de calentamiento. En el caso contrario, se apagará
automáticamente.
Apagado automático de seguridad
Si un área de calentamiento o más de una permanecen prendidas durante un largo período, se apagarán
automáticamente por seguridad. Este período varía en relación al nivel de potencia seleccionado, de
acuerdo a la tabla 4.
Tempo para apagarse/horas
Protección contra recalentamiento
La placa de cocción está equipado con un sensor que monitora la temperatura dentro del producto. Si
se detecta alguna temperatura excesiva, la placa de cocción se apagará automáticamente para evitar
daños al producto y a sus componentes internos.
8. Orientações de cozimento
Tenga cuidado al calentar grasas y aceites porque se calientan muy rápido, principalmente
cuando se utiliza la potencia máxima. En altas temperaturas, el aceite y la grasa pueden
inflamarse espontáneamente e incendiarse.
Recomendaciones de cocción:
• Cuando el alimento o líquido comienza a hervir, disminuya el nivel de potencia.
• Usar las tapas de las ollas puede reducir el tiempo de cocción y ahorrar energía, porque se retiene el
calor dentro de la olla.
• Disminuya la cantidad de líquidos o grasas para reducir el tiempo de cocción.
• Comience la cocción a un nivel de potencia alto y, cuando los alimentos se encuentren calientes,
disminuya la potencia.
Hervir en fuego bajo:
• El hervor suave tiene lugar por debajo del punto de ebullición, cerca de 85 °C, cuando las burbujas
comienzan a aumentar. Este es el punto ideal para preparar sopas y guisos, porque los sabores se
desarrollan sin cocinar excesivamente los alimentos. Es recomendable para cocciones a base de
huevos y salsas espesadas con harina.
Sellar bifes:
• Para preparar bifes suculentos, deje la carne a temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos
antes de la cocción. Después, precaliente una sartén y añada un poco de aceite cuando ya esté
caliente. Coloque la carne en la sartén y gírela apenas una vez durante la cocción. El tiempo de
cocción dependerá del espesor del bife y del punto deseado, pudiendo variar entre 2 y 8 minutos
de cada lado. Presione el bife para estimar si está cocinado: cuanto más firme, "mejor cocinado" va
a estar.
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Nível de poeência
Manual de Instruções Cooktop por Indução Tramontina
1 a 3
4 a 6
8
4
Tabla 4
7 a 9
2
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