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RECOMENDACIONES PARA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
La tabla que se muestra a continuación le ayudará a configurar los tiempos y temperaturas
de acuerdo a los distintos alimentos que desee preparar.
NOTA:
Tenga en cuenta que los contenidos de la siguiente tabla son sólo
recomendaciones. Ya que los alimentos pueden variar de origen, tamaño, forma y
marca, no podemos garantizar el mejor ajuste para sus alimentos.
Vegetales
Espárragos
extremos duros
1 cabeza, cortada
Brócoli
Coles de
Bruselas
Zanahorias
cortada en trozos
Coliflor
Maíz en la
mazorca
enteras, peladas
Ejotes
450 g, recortado
Papas (roja/
450 g, cortada en
amarilla)
Papas
3 patatas enteras
(horneadas)
450 g, pelado y
Camote
450 g cortada en
Calabacín
TABLA DE COCCIÓN
Cantidad/Prep
¿Mezclar con
1 manojo, sin
en floretes
280 g
(aprox. 20 pzs)
450 g, pelada,
½ cabeza,
cortada en
floretes
Untar con un
4 mazorcas
poco de
aceite o
mantequilla
trozos
cortado
trozos
Tiempo
aceite?
(min)
Si
6-9
Si
7-9
Si
15
Si
11-13
Si
15-17
15
Si
7-9
Si
15
Si
30-38
Si
15
Si
15-16
12
Temperatura
Voltear/
Agitar
Voltee
200˚C
1 vez
Agite
190˚C
1 vez
Agite
195˚C
1 vez
Agite
200˚C
1 vez
Agite
200˚C
1 vez
Voltee
200˚C
1 vez
Agite
200˚C
1 vez
Agite
200˚C
1 vez
200˚C
No
Agite
200˚C
1 vez
Agite
200˚C
cada 5
mins
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