Prato
Carne assada, mal
passada (aquecimen‐
6
to a baixa temperatu‐
ra)
Carne assada, média
7
(aquecimento a baixa
temperatura)
Carne assada, bem
passada (aquecimen‐
8
to a baixa temperatu‐
ra)
Filete, mal passado
9
(aquecimento a baixa
temperatura)
Filete, médio (aqueci‐
10
mento a baixa tempe‐
ratura)
Filete, concluído
11
(aquecimento a baixa
temperatura)
Vitela assada (p. ex.,
pá)
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Cachaço ou pá de
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porco assada
Porco assado (aque‐
cimento a baixa tem‐
14
peratura)
Lombo, fresco
15
Entrecosto
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Perna de borrego
com ossos
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Frango inteiro
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Meio frango
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Peso
;
1 - 1.5kg; 4 - 5 cm
Utilize as suas especiarias favoritas ou simplesmente sal
pedaços espessos
e pimenta moída fresca. Frite a carne durante alguns mi‐
nutos numa frigideira quente. Insira no aparelho.
;
0,5 - 1,5 kg; 5 - 6
Utilize as suas especiarias favoritas ou simplesmente sal
cm pedaços espes‐
e pimenta moída fresca. Frite a carne durante alguns mi‐
sos
nutos numa frigideira quente. Insira no aparelho.
0.8 - 1.5kg; 4 cm
pedaços espessos
Utilize as suas especiarias favoritas. Adicione líquido. As‐
sado coberto.
1.5 - 2kg
Após metade do tempo de cozedura, vire a carne.
1.5 - 2kg
;
Utilize as suas especiarias favoritas. Vire a carne após
metade do tempo de cozedura para obter um tostado uni‐
forme.
1 - 1.5kg; 5 - 6 cm
pedaços espessos
Utilize as suas especiarias favoritas.
2 - 3kg; utilizar en‐
trecosto cru, 2 - 3
Adicione líquido para cobrir o fundo de um prato. Após
cm de grossura
metade do tempo de cozedura, vire a carne.
1.5 - 2kg; 7 - 9 pe‐
daços com cm de
Adicione líquido. Após metade do tempo de cozedura, vi‐
grossura
re a carne.
1 - 1.5kg; fresco
Utilize as suas especiarias favoritas. Vire o frango após
metade do tempo de cozedura para obter um tostado uni‐
forme.
0.5 - 0.8kg
Utilize as suas especiarias favoritas.
Nível de prateleira/acessório
2; tabuleiro para assar
2; tabuleiro para assar
2; assadeira numa prateleira em grelha
2; assadeira numa prateleira em grelha
2; tabuleiro para assar
2; assadeira numa prateleira em grelha
3; tabuleiro para grelhar
2; assadeira no tabuleiro para assar
2; caçarola no tabuleiro para assar
3; tabuleiro para assar
PORTUGUÊS
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