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XVIII. Conseils pour mettre les boîtes métalliques sous vide
1. Placez l'élément à emballer dans la boîte métallique. Placez
le couvercle sur le dessus de la boîte métallique. Tournez le
bouton sur la position SEAL.
2. Insérez une des extrémités du tuyau accessoire dans le centre
du couvercle. Insérez l'autre extrémité dans la buse à vide.
3. Branchez l'appareil. Appuyez sur le bouton VAC/MARINATE
pour éliminer l'air contenu dans la boite. Appuyez sur la touche
STOP à tout moment afin d'arrêter le processus d'aspiration.
4. Lorsque la mise sous vide sera terminée, l'appareil cessera
automatiquement de fonctionner. Retirez d'abord le tuyau
accessoire de la boîte métallique. Ensuite, retirez-le de
l'appareil.
XIX.
Remarque
1. Retirez le couvercle de la boîte avant de la mettre dans le four
à micro-ondes afin d'éviter tout danger. Pour sortir l'élément
de la boîte, appuyez et maintenez enfoncé le bouton situé sur
le couvercle du réservoir ou tournez le bouton sur la position «
OPEN » jusqu'à ce que vous n'entendiez plus d'air s'échapper.
XX.
ASTUCES UTILES
1. Ne surchargez pas le sac. Laissez toujours un minimum de 7
centimètres entre le contenu du sac et la partie supérieure du
sac.
2. Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sac soit sèche. Il sera
difficile de créer un joint étanche s'il y a de l'humidité ou du
liquide au niveau de l'extrémité ouverte.
3. Le scellement sous vide n'est pas un substitut pour le traitement
thermique lié à la mise en conserve. Les produits périssables
doivent malgré tout être congelés ou réfrigérés.
4. Nettoyez et mettez à plat l'extrémité ouverte du sac. Assurez-
vous qu'il n'y ait pas de corps étrangers et il n'y ait pas de rides,
cela pourrait conduire à une défaillance du joint.
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