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TABLA DE COCCIÓN PARA LA FUNCIÓN GRILL
Precalentamiento
ALIMENTOS
Función
(5 minutos)
Chuletón
Chuletas
Salchichas
Chuletas de cerdo
Pescado (rodajas)
Muslos de pollo
Pinchos
Costillas
Medio pollo
TABLA DE COCCIÓN
ALIMENTOS
Función
Precalentamiento
Carne
Cordero, cabrito, carnero
Asado
(ternera, cerdo, vacuno)
(kg 1)
Pollo, conejo,
pato
Pavo (kg 4-6) + nivel 3
dorado
Ganso (kg 2)
PESCADO (ENTERO)
(1-2 kg)
Dorada, lubina, atún,
salmón, bacalao
PESCADO (EN RODAJAS)
(1 kg)
Pez espada, atún
VERDURAS
Pimientos y tomates rellenos
Nivel
Nivel de
(desde la base)
potencia
X
4
5
X
4
5
X
3 ó 4
5
X
4
5
X
3 ó 4
5
X
3 ó 4
5
X
3 ó 4
5
X
3 ó 4
5
X
3
5
Nivel
Temperatura
(desde la
(°C)
base)
X
2
200
X
2
200
-
2
200
X
2
200
X
2
200
-
2
200
X
2
200
X
2
200
-
2
200
X
1
200
X
1
200
-
1
210
X
2
210
X
2
200
-
2
200
X
2
200
-
2
200
-
2
200
X
2
190
-
2
190
-
2
190
X
2
220
-
2
200
-
2
200
Tiempo de cocción
(minutos)
30 - 40
30 - 40
ALIMENTOS
30 - 40
Patatas asadas
35 - 45
30 - 40
POSTRES, PASTELES, ETC.
40 - 50
Bizcochos
35 - 45
35 - 45
Tartas rellenas
(con queso)
45 - 55
Tartas
Tiempo de cocción
(minutos)
95 - 110
Strudel
100 - 110
100 - 110
95 - 110
Galletas
100 - 110
90 - 100
80 - 90
Petisús
80 - 90
85 - 95
160 - 180
Tartas saladas
160 - 180
180 - 190
100 - 130
Lasaña
100 - 130
100 - 130
Tartas rellenas de fruta
45 - 55
ej. piña, melocotón
50 - 60
50 - 60
Merengues
40 - 50
40 - 50
40 - 50
Buñuelos de viento
50 - 60
50 - 60
Suflés
50 - 60
* Cocción en 2 Niveles
Nota: Las temperaturas y los tiempos de cocción son aproximados.
Nivel
Función
Precalentamiento
(desde la base)
X
2
-
2
X
2
-
2
-
2
X
2
-
2
-
2
X
2
-
2
-
2
X
2
-
1 y 3*
-
2
X
2
-
1 y 3*
-
2
X
2
-
1 y 3*
-
2
X
2
-
2
-
2
X
2
-
2
-
2
X
2
-
2
-
2
-
2
-
1 y 3*
-
2
X
2
-
1 y 3*
-
2
X
2
-
2
Temperatura
Tiempo de cocción
(°C)
(minutos)
220
50 - 60
200
50 - 60
180
40 - 50
170
40 - 50
170
40 - 50
180
80 - 90
170
70 - 80
170
80 - 90
190
40 - 50
180
40 - 50
180
40 - 50
200
50 - 55
200
50 - 55
200
50 - 55
180
20 - 30
170
20 - 30
170
20 - 30
180
35 - 45
180
35 - 45
180
40 - 50
200
40 - 50
190
40 - 50
190
40 - 50
200
45 - 60
200
45 - 60
200
45 - 60
190
50 - 60
190
40 - 50
190
40 - 50
90
120 - 150
90
120 - 150
90
120 - 150
220
35 - 45
200
35 - 45
200
35 - 45
190
40 - 50
180
45 - 55
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