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PowerXL AF-E4001-LA Manual De Uso Y Cuidado página 19

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Guía de cocción general
Alimento
Tamaño
Espárragos
8 oz
Brócoli
2 piezas
Mazorca de maíz
Huevos hervidos, con
la cáscara
Torta
Sándwich de queso a
1 piezas
la plancha
Tabla de temperatura
interna para carnes
Utilice esta tabla y un termómetro para
asegurar que las carnes, las aves, los
mariscos y otros alimentos cocinados
alcancen una temperatura de cocción
interna mínima que sea segura.
*Para máxima seguridad de los alimentos,
el departamento de agricultura de los
EE.UU. recomienda una temperatura de
74° C para las aves; 71° C para carne
molida, cordero y cerdo; y 63° C, con un
período de reposo de 3 minutos para
todos los otros tipos de carne de red,
cordero y cerdo. También consulte las
normas de seguridad para alimentos de la
USDA (por sus siglas en inglés).
Temperatura
1 lb
190° C
190° C
190° C
ALIMENTOS PREPAR ADOS
120° C
160° C
190° C
Tiempo de
cocción
Precalentamiento
VEGETALES
8 minutos
8 minutos
8 minutos
18 minutos
20 minutos
6 minutos
Alimento
Carne de red
y ternera
Pollo y pavo
Pescado y
mariscos
Cordero
Cerdo
Agitar o
voltear
Temperatura
Tipo
Interna*
Molida
71° C
Bistecs, asados:
63° C
término medio
Bistecs, asados:
52° C
crudo
Pechugas
74° C
Molido, relleno
74° C
Aves enteras, muslos,
74° C
contra muslos, alas
Cualquier tipo
63° C
Molido
71° C
Bistec, asados:
60° C
término medio
Bistec, asados: crudo
54° C
Chuletas, molido,
71° C
costillas, asados
Jamón
completamente
60° C
cocinado
Rocíe con
aceite
19

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