Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
blandaren
blandarverktygen och några av deras användningsområden
K-spaden
●
Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer,
fyllningar, petit-choux och potatismos.
vispen
●
Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor,
maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung
kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.
degkrok
Används för att knåda jäsdegar.
●
hur man använder blandaren
Vrid låsspaken moturs
1
Sätta in ett verktyg.
Tryck uppåt tills det tar emot
2
Sätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs
3
Vrid låsspaken moturs och fäll ner överdelen tills den går i låsläge.
4
Koppla på maskinen genom att ställa hastighetsreglaget i önskat läge.
5
Vrid till momentanläge
●
Ta bort ett verktyg
Vrid loss verktyget.
6
tips
●
Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.
●
Ägg bör vara vid rumstemperatur när de skall vispas.
●
Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett
eller äggula på vispen eller i skålen.
●
Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.
vid brödbak
viktigt
Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.
●
●
Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta
upp halva degen och knåda varje hälft för sig.
●
Degen blandas bäst om du häller i de flytande ingredienserna först.
maxkapaciteter
CHEF
Mjölets vikt: 680 g
mördeg
●
fast jäsdeg
●
Mjölets vikt: 1,36 kg
●
Total vikt: 2,18 kg
lös jäsdeg
●
Mjölets vikt: 1,3 kg
●
Total vikt: 2,5 kg
kakdeg med russin
●
Total vikt: 2,72 kg
12
äggvitor
●
hastigheter
K-spaden
●
röra fett och socker börja på min och öka gradvis till max.
●
vispa ner ägg i fettblandning 4-"max"
●
röra ner mjöl, torkad frukt o.dyl. min till 1.
●
allt-i-ettkaka börja på min. och öka gradvis till max.
●
röra ihop fett och mjöl min till 2.
vispen
●
Öka gradvis till 'max'.
degkroken
Börja på 'min' och öka gradvis till 1.
●
Rengöring se sid 76
och fäll upp överdelen tills den går i låsläge.
vrid sedan.
för korta arbetsmoment.
P
MAJOR
Mjölets vikt: 910 g
Mjölets vikt: 1,5 kg
Total vikt: 2,4 kg
Mjölets vikt: 2,6 kg
Total vikt: 5 kg
Total vikt: 4,55 kg
16
72
Publicidad
