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ATENCIÓN
La masa de Davoli Pasta
Maker tiene un aspecto
seco y grumoso, no te
sorprendas por esto y
limítate a utilizar solo las
cantidades de alimento
recomendadas.
COMO PREPARAR
la pasta perfecta
Dependiendo de la harina empleada
y el tipo de líquido a utilizar, la
proporción de ingredientes secos en
relación con el líquido puede variar
ligeramente. Consigue la consistencia
perfecta paso a paso añadiendo cada
vez 5-10 ml o, en caso necesario,
añade más harina.
Si disuelves 3-5 g de sal en agua y la añades a la
pasta, te saldrá más firme.
Añadiendo 3-5 ml de aceite a la masa, la pasta te
saldrá algo más blanda.
Cuanto más fresca esté la pasta que vayas a utilizar,
mejor será su sabor.
La pasta hecha sin huevo ni otros ingredientes
que requieran refrigeración, puedes secarla y, así,
guardarla durante largo tiempo. Otros tipos de pasta
es mejor congelarlas.
Davoli Pasta Maker dispone de dos programas
preconfigurados, para un uso sencillo: El modo
Pasta (preparación sin huevo) y el Pasta de Huevo
(preparación con huevo). Aquí se mostrará la
cantidad exacta de líquido necesario para cualquier
cantidad de harina entre 200 y 600 g. Encontrarás
como usar los programas en el apartado: Uso de los
programas.
Si utilizas yema de huevo y agua, bátelas bien
antes de añadirlas al recipiente de mezcla.
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