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Verificare che la tensione di rete sia conforme a quanto riportato sulla targhetta dati dell'apparecchio. Verificare che il manico
sia nella posizione corretta e inserire la spina della friggitrice in una presa a muro. La spia rossa di controllo si illuminerà,
a indicare che la friggitrice è collegata alla corrente. Ruotare la manopola del termostato in senso orario fino alla temperatura
desiderata. La spia verde del termostato si accenderà, a indicare che il gruppo resistenza si è acceso.
Attenzione! Prima di accendere la friggitrice, rimuovere sempre dal cestello il manico in plastica: in caso contrario,
la plastica\fonderà.
Una volta raggiunta la temperatura desiderata, la spia verde si spegnerà. Qualora si verifichi un calo nella temperatura del
grasso per frittura, sia il termostato sia la spia verde si accenderanno nuovamente. La friggitrice è ora pronta per friggere.
Versare nel cestello (riempiendolo per non più di due terzi) i prodotti da friggere, assicurandosi che siano ben asciutti.
Si raccomanda di eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati prima di inserirli nel cestello. Calare lentamente
il cestello nel grasso, in modo che l'umidità presente nei cibi possa evaporare liberamente. In caso contrario, il grasso potrebbe
schizzare. Friggere sempre senza coperchio. Così facendo, si evita che la friggitrice si surriscaldi e si spenga automaticamente.
Inoltre, si otterrà una frittura più croccante.
A cottura terminata, sollevare il cestello, scuoterlo leggermente e appoggiarlo al bordo della vasca tramite l'apposito gancio,
per consentire al grasso in eccesso di scolare. Servire la frittura e riposizionare il cestello nella friggitrice.
A frittura terminata, riportare la manopola del termostato in posizione iniziale e rimuovere la spina dalla presa di corrente.
Attendere che il grasso per frittura si sia completamente raffreddato, quindi ripiegare il manico del cestello verso l'interno,
calare il cestello nella vasca e riposizionare il coperchio sulla vasca di cottura.
Lasciare che la friggitrice si raffreddi per alcune ore prima di spostarla. Per spostare la friggitrice, afferrarla sempre con
entrambe le mani utilizzando le maniglie laterali.
• Attenzione: durante e dopo la frittura, nel grasso caldo possono cadere gocce di condensa. Il forte rumore che si sente
è provocato dalla reazione dell'umidità a contatto con il grasso caldo: è del tutto normale e non ha alcuna conseguenza
sul funzionamento della friggitrice.
• Attenzione: in caso di cottura di pesce, pollame, carne e prodotti da forno, si consiglia di calare il cestello vuoto nel grasso
per frittura e di inserirvi solo in seguito gli alimenti da cuocere. In questo modo, gli alimenti non si attaccheranno al cestello.
• Per evitare che il grasso si degradi prima del tempo, non salare gli alimenti prima di friggerli o durante la frittura.
• Per un risultato ottimale, si consiglia di non riempire mai troppo il cestello (max. 500 g). In caso di patatine surgelate,
si raccomanda di friggerle in più quantitativi di piccole dimensioni: contenendo più umidità, infatti, in caso contrario
raffredderebbero troppo il grasso, che potrebbe inoltre schiumare vigorosamente e traboccare.
• Qualora si utilizzino patate fresche, è necessario asciugare con cura le patatine dopo averle tagliate e lavate, per evitare
che nel grasso finisca troppa umidità.
Friggere le patatine in due tempi: prefriggerle per 5-10 minuti a 170 °C, quindi lasciarle scolare e raffreddare per alcuni minuti;
poi, dopo aver impostato il termostato sui 190 °C, terminare la frittura per 2-4 minuti; infine, lasciarle scolare per bene.
COME FRIGGERE
A FRITTURA TERMINATA
SUGGERIMENTI
IT - 38
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