Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
da
Opskrifter og tips
Opskrifter og tips
Alle angivne opskrifter giver ca. 4 portioner.
OBS!
Disse opskrifter er ikke egnet til diabetikere.
Tilberedelse af is til diabetikere kræver
ændrede opskrifter.
Tips
Isen smager bedst, når den er frisk tilberedt.
Den kan desuden forfines med frugter,
sovs, flødeskum, revet chokolade osv.
Der kan ikke bruges alkoholiske drikke eller
andre alkoholholdige ingredienser til at give
ismassen smag, da den ellers ikke bliver
fast.
Det anbefales at stille bægrene eller
skålene et koldt sted før serveringen, så
isen ikke smelter for hurtigt.
Hvis der fremstilles is til senere brug, som
opbevares i fryseren, skal den tages ud et
stykke tid, før den serveres.
Forarbejdningstiderne kan afvige fra
angivelserne i opskriften.
Mulige årsager:
– Ismassens temperatur
– Ismassens mængde
– Frysertemperatur
– Rumtemperatur
Det gøres særligt nemt og bekvemt
at fremstille masserne ved at bruge
tilbehørsdelene blender, multiblender og
citruspresse.
Vaniljeis
– 2 bourbon-vaniljestænger
– 250 ml mælk
– 100 g sukker
– 200 ml fløde
– 1 knivspids salt
■ Skær vaniljestængerne op på langs, og
skrab marven ud med en kniv.
■ Kom mælk, sukker og vaniljemarv i en
gryde, og kog det hele kort op under
omrøring, og lad derefter det hele
køle af.
■ Bland fløde og salt i.
■ Kom ismassen i den kørende ismaskine.
■ Rør i ca. 20-30 min.
36
Chokoladeis
– 100 g blokchokolade
– 300 ml fløde
– 40 g sukker
– 150 g yoghurt
■ Kom brækket og skåret blokchokolade,
fløde og sukker i en gryde, og opvarm
det hele under konstant omrøring, indtil
sukker og chokolade er opløst.
■ Rør yoghurten i den endnu varme
chokolademasse, og lad derefter
massen køle af til rumtemparatur.
■ Kom den færdige masse i den kørende
ismaskine.
■ Rør i ca. 20-30 min.
Stracciatella is
– 100 g hvid chokolade
– 300 ml fløde
– 60 g yoghurt
– 40 g flormelis
– 50 g revet chokolade
■ Opvarm hvid chokolade og fløde i en
gryde under konstant omrøring, indtil
chokoladen er smeltet, og lad derefter
det hele køle af til rumtemperatur.
■ Rør yoghurt, flormelis og revet
chokolade i.
■ Kom den færdige masse i den kørende
ismaskine.
■ Rør i ca. 15-25 min.
Bananis
– 200 g bananer (ca. 2 stk.)
– 80 g sukker
– 100 ml mælk
– 100 ml fløde
– 1 spsk. citronsaft
■ Purér alle angivne ingredienser med
hinanden.
■ Kom den færdige masse i den kørende
ismaskine.
■ Rør i ca. 20-30 min.
Publicidad
