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KitchenAid 720-0891C Instrucciones De Instalación página 73

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Idiomas disponibles

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Las perillas tienen ajustes High (Alto), Medium (Medio) y
Low (Bajo) para ajustar la llama.
Los ajustes de calor indicados son aproximados.
Los tiempos de asado se verán afectados por las
condiciones del tiempo.
ALIMENTO
Carne de res
Hamburguesas de un
espesor de ½" (1,3 cm) a
¾" (1,9 cm)
Asados de chuleta, lomo
Bistecs de 1" (2,5 cm) del
costillar, chuleta, chuleta
con hueso, cabeza de
lomo, lomo
Bistecs de 1½" (3,8 cm)
del costillar, chuleta,
chuleta con hueso,
cabeza de lomo, lomo
Cuarto trasero o paleta/
Cuarto delantero (Bistec
asado) de 1½" (3,8 cm)
de espesor
Falda, espesor de ½" (1,3
cm)
Cerdo
Chuletas, 1" (2,5 cm) y
1½" (3,8 cm) de espesor
Costillas de 2½ a 4 lb (0,9
a 1,5 kg)
Asado, lomo sin hueso,
1 lb (0,37 kg)
Jamón, mitad,
8 a 10 lb (3 a 3,7 kg)
Bistec de jamón
precocido,
½" (1,3 cm) de espesor
Perros calientes
Pollo
Pechuga sin hueso
En trozos, de 2 a 3 lb
(0,75 a 1,1 kg)
Cuadro para asar
MÉTODO DE
COCCIÓN/AJUSTE
DEL QUEMADOR
DIRECTO
Medium (Medio)
INDIRECTO
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO Medium
(Medio) a Med-Low
(Medio bajo)
INDIRECTO
Med/OFF/Med
(Medio/Apagado/Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
INDIRECTO
Med/OFF/Med
(Medio/Apagado/Medio)
DIRECTO Medium
(Precalentar en Medio)
Grill Medium (Asar en
Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Med-Low (Medio bajo)
a Medium (Medio)
Cuando aparecen 2 temperaturas, por ejemplo: Medio a
Medio baja, comience con la primera y regúlela según el
progreso de la cocción.
Los tiempos de cocción pueden ser diferentes de los tiempos
de las tablas, según el tipo de combustible y si es gas natural
o LP.
TEMPERATURA
INTERNA
Medio (160ºF/71ºC)
Medio crudo (145ºF/63ºC) a
Medio (160ºF/71ºC)
Medio crudo (145ºF/
63ºC) a Medio (160ºF/
71ºC)
Medio crudo (145ºF/
63ºC) a Medio (160ºF/
71ºC)
Medio crudo (145ºF/
63ºC) a Medio (160ºF/
71ºC)
Medio crudo (145ºF/
63ºC)
Medio (145ºF/63 ºC)
Medio (145ºF/63 ºC)
Medio (145ºF/63ºC)
Recalentar (140ºF/60ºC)
Recalentar (145ºF/63ºC)
Recalentar (145ºF/63ºC)
170ºF/77ºC
Pechuga 170ºF/77ºC
Muslo 180ºF/82ºC
73
DURACIÓN
INSTRUCCIONES
(total de
ESPECIALES
minutos)
10-15
Ase, dando vuelta una vez.
Cubra con papel de aluminio
32 a 40 por lb
durante los primeros 45 a 60
(12 a 15 por
minutos del tiempo de
kg)
cocción.
Gire los bistecs ¼ de giro
11-16
para que queden marcas
entrecruzadas en el asado
18-25
22-29
11-16
12-20
30-40
Ase, dando vuelta
ocasionalmente. Pásele un
cepillo durante los últimos
40-60
minutos con salsa para
asado, si lo desea. Cuando
esté hecho, envuélvalo en
papel de aluminio.
Voltee durante la cocción
18-22
para dorar todos los lados.
Envuelva todo el jamón en
papel de aluminio y
2-2½ hours
colóquelo sobre el asador sin
un sartén ni recipiente para
goteos.
7-10
5-10
Corte la piel si lo desea.
Para una cocción uniforme,
machaque la pechuga hasta
15-22
que quede con un espesor
de ¾" (2,0 cm).
Comience con el lado del
18-25
hueso hacia abajo.

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