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CONSEJOS
CORTADO DE LOS ALIMENTOS:
Raye, rebane o corte los alimentos de manera uniforme. Para mejores resultados, las
rebanadas deben ser de entre ¼" y ¾" (6 mm a 1.9 cm) de grueso.
ANTES DE COMENZAR:
Asegúrese de que su deshidratador está limpio antes de usarlo. Lave muy bien sus
manos, los tazones, recipientes, mostradores, tablas y todos los utensilios.
PRECALIENTE EL DESHIDRATADOR:
La humedad en los alimentos causará una disminución inicial de la temperatura dentro
del deshidratador. Precaliente su deshidratador encendiéndolo durante 5 a 10 minutos.
TIEMPO DE SECADO:
La temperatura de secado es alrededor de 150°F. El tiempo de secado variará de
acuerdo con la cantidad de los alimentos, el grosor de las rebanadas, el contenido de
humedad de los alimentos, el número de bandejas que se utilicen, la temperatura, la
altitud y la humedad del lugar. Asegúrese de retirar todo el exceso de agua que pueda
antes de comenzar (esto puede hacerse al secar con papel absorbente).
PRUEBA DE SECADO:
No ponga los alimentos uno encima del otro durante el secado. Asegúrese de que los
alimentos estén completamente secos verificando algunos de ellos (abriendo o cortando
a la mitad). Ajuste su tiempo de secado basándose en el lapso de tiempo en el que
necesitará conservar los alimentos.
SEQUEDAD:
Revise la sequedad después de 6 horas de la deshidratación y después vuelva a
revisarla cada 2 horas hasta que las rebanadas estén crujientes, flexibles o correosas
dependiendo del alimento de que se trate.
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