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QUESO AZUL CON CEBOLLETAS ASADAS
2 patatas para asar (aprox. 250g/9 oz cada una)
50g (56,70 g) de mantequilla
100g (4 oz) de queso azul troceado
1 cucharada (15ml) de cebolletas frescas troceadas
50g (2 oz) de champiñones cortados a rodajas, sal y
pimienta al gusto
SALSA BLANCA
25g (1 oz) de mantequilla
25g (1 oz) de harina
300ml (1/2 pinta) de leche
Sal y pimienta al gusto
MERMELADA DE FRESA
675g (11/2 lb) de fresas limpias
3 cucharadas (45ml) de zumo de limón
675g (11/2 lb) de azúcar en polvo
TARTA MICROONDAS
100g (4 oz) de margarina
100g (4 oz) de azúcar
1 huevos
100g (4 oz) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45ml) de leche
1. Pinche cada patata por varios lugares. Ajuste un nivel de
potencia 700W durante 12-13 minutos. Corte las patatas
en mitades, vacíelas en un cuenco, añada la mantequilla,
el queso, las cebolletas, los champiñones, la sal y la
pimienta, y mézclelo bien.
2. Rellene las pieles de las patatas con la mezcla y
colóquelas en una fuente en la bandeja del horno.
3. Ajuste un nivel de potencia 350W durante 10 minutos.
1. Ponga la mantequilla en un cuenco y ajuste un nivel de
potencia 700W durante 1 minuto hasta que se funda.
2. Remuévala en la harina y bata la mezcla en la leche.
Ajuste un nivel de potencia 700W durante 4-5 minutos y
remueva la mezcla cada 2 minutos hasta que esté espesa
y suave. Salpimiente al gusto.
1. Ponga las fresas y el zumo de limón en un cuenco grande,
ajuste un nivel de potencia 700W durante 5 minutos o hasta que
la fruta esté tierna. Añada azúcar y mezcle bien.
2. Ajuste un nivel de potencia 490W durante 30-35 minutos hasta
llegar al punto de consistencia*. Remueva cada 4-5 minutos.
3. Vierta la mermelada en tarros limpios y calientes. Tápelos
herméticamente y etiquételos.
* Punto de consistencia: para determinar el punto de consistencia,
ponga 1 cucharada (5 ml) de mermelada en un platillo frío. Deje
reposar la mermelada durante 1 minuto. Mueva la superficie de la
mermelada con el dedo. El punto de consistencia se obtiene
cuando la mermelada se arruga.
1. Cubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con papel de
horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una masa
ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta la masa y la
leche en la harina tamizada.
3. Vierta la masa en el contenedor preparado. Ajuste un
nivel de potencia 700W durante 4-5 minutos hasta que un
pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de servir.
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