TABELLA DI COTTURA
Ricetta
Funzione Preriscaldamento Livello cottura
Torte a lievitazione
Torte ripiene (cheese
cake, strudel, torta di
frutta)
Biscotti / Tortine
Bignè
Meringhe
Pane / Pizza /
Focaccia
Pizze surgelate
Torte salate (torta di
verdura, quiche)
Voulevant / Salatini
di pasta sfoglia
(dal basso)
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
Sì
3
Sì
1-4
IT40
Temperatura
Tempo
Accessori
(°C)
(min)
150-175
35-90
Tortiera su griglia
Liv. 4: tortiera su griglia (invertire
i livelli a metà cottura)
150-170
30-90
Liv. 1: tortiera su griglia
Leccarda / piastra dolci o
150-190
30-85
tortiera su griglia
Liv. 4: tortiera su griglia (invertire
i livelli a metà cottura)
150-190
35-90
Liv. 1: tortiera su griglia
160-175
20-45
Leccarda / piastra dolci
Liv. 4: griglia (invertire i livelli a
metà cottura)
160-170
20-45
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
175-200
30-40
Leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia (invertire i
livelli a metà cottura)
170-190
35-45
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
100
110-150 Leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia (invertire i
livelli a metà cottura)
100
130-150
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
190-250
12-50
Leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia (invertire i
livelli a metà cottura)
190-250
20-50
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
Liv. 3: leccarda / piastra dolci o
250
10-15
griglia
Liv. 4: teglia su griglia (invertire i
livelli a metà cottura)
250
10-20
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
175-200
45-55
Tortiera su griglia
Liv. 4: tortiera su griglia (invertire
i livelli a metà cottura)
175-190
45-60
Liv. 1: tortiera su griglia
175-200
20-30
Leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia (invertire i
livelli a metà cottura)
175-200
20-40
Liv. 1: leccarda / piastra dolci