TABELLA DI COTTURA
MANZO
SPESSORE
(cm)
Bistecca
0,5 - 1
Bistecca
0,5 - 1
Filetto
3-4
Filetto
3-4
Filetto
3-4
Costata
2-3
Costata
2-3
Costata
2-3
Costata
2-3
Hamburger
2-3
Spiedino
No.
LIVELLO
MODALITÀ
PEZZI
COTTURA
2
Ben cotto GRIGLIA A
CONTATTO
4
Ben cotto G R I G L I A
APERTA
4
Al sangue GRIGLIA A
CONTATTO
4
Cottura
GRIGLIA A
media
CONTATTO
4
Ben cotto GRIGLIA A
CONTATTO
2
Cottura
GRIGLIA A
media
CONTATTO
2
Ben cotto GRIGLIA A
CONTATTO
4
Cottura
G R I G L I A
media
APERTA
4
Ben cotto G R I G L I A
APERTA
6
Ben cotto GRIGLIA A
CONTATTO
6
Ben cotto GRIGLIA A
CONTATTO
PIASTRE
inferiore superiore
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
GRILL
LISCIA
100
°C
MIN.
SUGGERIMENTI
230
2 - 3
oliare bene il cibo
230
5 - 6
oliare bene il
cibo, ruotare a
metà cottura
230
4 - 5
oliare bene il cibo
230
7 - 8
oliare bene il cibo
230 10 - 11 oliare bene il cibo
230
4 - 5
oliare bene il cibo
230
7 - 8
oliare bene il cibo
230 10 - 12 oliare bene il
cibo, ruotare a
metà cottura
230 14 - 16 oliare bene il
cibo, ruotare a
metà cottura
230
8 - 10
oliare bene il cibo
230 13 - 15 oliare bene il
cibo, ruotare a
metà cottura