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FR
Guide de cuisson
Remplissage excessif
•
Si le panier est trop rempli, les aliments ne
cuiront pas uniformément.
•
Les aliments ne doivent pas dépasser la ligne
« MAX » du panier interne. [
tassez pas les aliments.
Ne remplissez pas
trop le panier
Utilisation d'huile
•
Une petite quantité d'huile ajoutée à vos
aliments les rendra plus croustillants. N'utilisez
pas plus de 30 ml / 2 cuillères à soupe d'huile.
•
Les huiles en spray sont pratiques pour pouvoir
appliquer uniformément une petite quantité
d'huile sur tous les aliments.
66
] Ne
Figure 3.3
Figure 3.3
Remarque : pour plus d'informations sur la cuisine Cosori,
consultez notre livre de recettes et les conseils du chef.
Conseils culinaires
•
Vous pouvez frire sans huile des ingrédients
surgelés ou des produits à cuire au four.
•
Pour faire des gâteaux, des tartes ou tout plat
comportant une pâte ou une garniture, placez
les aliments dans un récipient résistant à la
chaleur avant de les placer dans les paniers.
•
La cuisson des aliments riches en matières
grasses provoquera l'accumulation de gouttes
de graisse au fond des paniers. Pour éviter
de produire de la fumée en excès lors de la
cuisson, videz ces gouttes de graisse après la
cuisson.
•
Les aliments marinés dans des liquides
provoquent des éclaboussures et de la fumée
en excès. Séchez ces aliments avant de les faire
cuire.
Frites
•
Ajoutez 8 à 15 ml (½ à 1 cuillère à soupe) d'huile
pour rendre les aliments croustillants.
•
Lorsque vous préparez des frites à partir de
pommes de terre crues, faites-les tremper dans
de l'eau pendant 15 minutes avant de les faire
frire afin d'éliminer l'amidon. Séchez les frites à
l'aide d'un torchon avant d'ajouter l'huile.
•
Pour obtenir des frites plus croustillantes,
coupez les pommes de terre crues en
morceaux plus fins. Essayez de couper les frites
en lanières de 0,6 x 7,6 cm / 0,25 x 3 po.
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