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DO8300TP
HOT ZONE
Ihr Teppanyaki Grill verfügt über eine „Hot Zone".
Dieser Bereich wird heißer als der Rest des Grills,
nämlich bis zu 250°C, und kann für das schnelle Bra-
ten von Gerichten benutzt werden, während die ande-
ren Bereiche des Grills für das langsame Zubereiten
anderer Esswaren verwendet werden können.
HINWEIS
•
Die Grillplatte vor dem Grillen vorheizen.
•
Lassen Sie Holzspieße in Wasser einweichen, um zu verhindern, dass sie beim
Grillen verbrennen.
•
Streichen Sie Metallspieße mit Öl ein, um zu verhindern, dass die Zutaten daran
haften bleiben.
•
Wenn marinierte Esswaren gegrillt werden, beseitigen Sie die überflüssige Mari-
nade, und tupfen Sie die Esswaren mit Küchenpapier ab, bevor Sie diese auf die
Grillplatte legen.
•
Einige Marinaden haben einen hohen Zuckergehalt. Der Zucker kann beim Erhit-
zen auf der Grillplatte anbrennen.
•
Um ein Anbrennen oder Karamellisieren zu vermeiden, sollte bei Marinaden mit
viel Zucker oder Honig auf einer mittleren Einstellung gegrillt werden.
•
Braten Sie Fleisch auf der vorgeheizten Grillplatte in der höchsten Einstellung
scharf an, damit das Fleisch schön saftig bleibt.
•
Stellen Sie danach den Thermostatregler wieder auf eine mittlere Stufe, um das
Fleisch langsam weiter zu braten.
•
Achten Sie darauf, dass die Gerichte nicht zu lange gebraten werden. Manche
Fleischgerichte sind schmackhafter, wenn sie rose und saftig sind.
•
Während des Bratens nicht mit Gabel oder Messer in das Fleisch stechen. An-
sonsten verliert das Fleisch seinen Saft und wird trocken und zäh. Verwenden Sie
eine Zange oder einen Grillspachtel.
•
Drehen Sie Fleisch und Fisch beim Grillen nur einmal um.
•
Durch zu häufiges Wenden oder Braten bei zu geringer Temperatur wird es zäh.
•
Um Fisch von der Grillplatte zu nehmen, sollten Sie einen hitzbeständigen Kunst-
stoffspachtel benutzen.
REINIGUNG
•
Verwenden Sie keinen Kunststoffspachtel, der nicht hitzebeständig ist.
•
Verwenden Sie auf der Antihaftschicht der Grillplatte keine Messer oder an-
dere scharfe Metallgegenstände.
•
Reinigen Sie die Grillplatte nach jedem Gebrauch, um zu verhindern, dass Es-
sensreste zurückbleiben.
•
Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung aus, und ziehen Sie den Stecker aus der
Wandsteckdose.
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