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Resumen de contenidos para ATMA HP 4040
- Página 1 Ingrese en www.garantiaatma.com.ar HP 4040...
- Página 2 ROGAMOS LEER CUIDADOSAMENTE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR LA UNIDAD.
- Página 3 CONTENIDO INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ....Pág. 4 INTRODUCCIÓN ..........Pág. 5 COMPONENTES .
- Página 4 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Antes de poner en marcha un aparato eléctrico observe detenidamente las normas bási- cas de seguridad. En primer lugar mencionamos el peligro de daño personal y en segundo, el peligro de causar daños o de dañar el aparato. Estos peligros están señalados en el texto a través de las indicaciones: ADVERTENCIA: Peligro de daño personal.
- Página 5 El horno de pan ATMA puede ayudarle a vivir esa sensación todos los días. El tiempo que el panadero invertirá en hacer pan es muy corto, porque el horno de pan ATMA es un aparato con una técnica muy desarrollada comandado por microprocesador y...
- Página 6 COMPONENTES 1. Ventana 6. Rejillas de ventilación 5. Tapa 4. Panel de controles 2. Asa de la tapa 3. Cuerpo principal Gancho Molde Amasador Eje motriz Molde para baguette...
- Página 7 DISPLA Y DIGITAL Indica el grado de tostado seleccionado. Indica el peso seleccionado. Indica el número del programa. Indica el tiempo restante hasta terminar la cocción (por 3:20 se entiende, por ej., aún 3 horas y 20 minutos; 0:20 significa, todavía 20 minutos). 1.
- Página 8 DESCRIPCIÓN DE LOS PROGRAMAS 1. Pan normal y pan blanco (3:00 y 2:53) Este programa se utiliza para pan blanco y pan normal. También adecuado para pan con hierbas y pan con pasas. 2. Pan francés (3:50 y 3:40) Este programa se utiliza para cocinar pan de poco peso, como el pan francés, con una corteza bien tostada y muy porosa.
- Página 9 DESCRIPCIÓN DE LOS PROGRAMAS 10. Tortas (2:50) Con esta regulación se preparan todos los ingredientes juntos y después se cocinan en el tiempo seleccionado. Al hacerse una torta, antes de introducir la masa en el molde del aparato es necesario mezclar dos grupos de ingredientes en recipientes separados (vea las recetas de cocina).
- Página 10 SOBRE ESTE HORNO DE PAN • Hay dos tipos de regulación, uno para cocinar un pan pequeño de 680g y otro para cocinar un pan de 900g (pesos aproximados - dependiente de la receta). • Un pitido de alarma indica que ya se pueden añadir otros componentes de la receta - cuando haya que añadir otros componentes - sin que el amasador los corte.
- Página 11 COMO TRABAJAR CON SU HORNO DE PAN 1. Sacar el molde Abra la tapa y saque el molde, elevando el asa y girándo ésta en sentido contrario de las agujas del reloj y extrayendo el molde. Coloque éste en la superficie de trabajo. Es importante que el molde sea llenado con los ingredientes fuera del aparato, de modo que un derramamiento accidental no se produzca sobre los elementos térmicos.
- Página 12 11. Trabaja automáticamente El horno de pan ejecuta automáticamente las fases de trabajo programadas individual- mente, como se indica en el punto "Tiempos del proceso de cocción". Cuando se selec- ciona un programa con una segunda fase de amasado, suena un pitido de alarma que ad- vierte que ahora se pueden añadir las frutas y/o las nueces.
- Página 13 USO DEL TEMPORIZADOR Accione el temporizador, si desea el pan cocido más tarde o al día siguiente. Puede seleccionar el tiempo máximo de 13 horas. Compruebe en el punto "Tiempos del proceso de cocción", si esta función está disponible. No utilice esta función en recetas con ingredientes que se echen fácilmente a perder, como por ej., huevos, leche fresca, crema amarga o queso.
- Página 14 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA 1. CUIDADO: Para evitar descargas eléctricas, desenchufe el aparato antes de limpiarlo. 2. Deje enfriar el aparato. • IMPORTANTE: No sumerja la caja exterior o la tapa en agua o en otro líquido ni los salpique, porque eso estropearía el aparato y/o podría causar un choque eléctrico. 3.
- Página 15 TIEMPOS DEL PROCESO DE COCCIÓN SECUENCIA DE FASES DE PREPARACIÓN Y DE TIEMPOS Programa Nº Amasar Fermentar Amasar Fermentar Fermentar Cocción Tiempo Total Mantener Temporizador Tipo de pan y tamaño caliente Tiempo en minutos Horas:Minutos 1. Regulación normal 13:00 14· 2:53 Normal, crostoso 15·...
- Página 16 CONOZCA SUS INGREDIENTES ENTENDER DE COCCIÓN Se oye a menudo que cocinar es un arte que depende de la creatividad del jefe de la coci- na, mientras que hacer pan es una ciencia. Esto significa que el procedimiento de mezclar la harina, el agua y una levadura conduce a una reacción de la que resulta el pan.
- Página 17 Tanto el salvado como los gérmenes son añadidos muchas veces al pan en pequeñas cantidades con el fin de aumentarse el valor nutritivo, la energía y el sabor. También son usados para mejorar la calidad del pan. Harina de avena La harina de avena proviene de los copos de avena o la avena triturada gruesa.
- Página 18 Los líquidos / la leche Los líquidos como la leche, o la mezcla de leche en polvo con agua, están permitidos en la elaboración de pan. La leche da más sabor al pan. Le da una estructura y una calidad más finas y una corteza más blanda, mientras que empleando sólo agua la corteza queda más tostada.
- Página 19 Medición de ingredientes secos Los ingredientes secos (en especial las harinas) tienen que medirse siempre con la copa suministrada. La copa de medición se basa en la copa de medición estándar americana de 8 oz líq. (227 ml) – la copa de medición británica corresponde a 10 oz líq. (284 ml).Haga la medición del modo siguiente: Introduzca primero los ingredientes con cuidado en la copa con la ayuda de una cuchara, y cuando la copa esté...
- Página 20 que van bien con cada tipo de pan. Estas recetas fueron probadas en nuestros aparatos. Si Usted misma crea sus recetas de pan de levadura o si hace su torta preferida según una receta antigua, utilice las recetas del recetario como referencia para convertir las cantidades de su receta en las cantidades necesarias de su horno de pan.
- Página 21 • Si la receta indica que la masa tiene que "reposar" o "subir", deje la masa trabajar dentro del equipo o en un lugar caliente, sin corriente de aire. La masa tiene que doblar su volumen, de otro modo no resultará un producto blando y delicado. •...
- Página 22 ¿NECESITA AYUDA? PREGUNTAS SOBRE CAPACIDAD Y OPERACIÓN Pregunta 1 Cuando saco el pan del molde, sale también el amasador. ¿Qué debo hacer? Antes de partir el pan, saque el amasador con una pinza plástica. Como el amasador no está unido fijo al molde, puede soltarse y salir agarrado al pan. Esto es normal. Pregunta 2 ¿Porqué...
- Página 23 Pregunta 9 ¿Puedo lavar el molde en el lavaplatos? No. El molde y el amasador tienen que ser lavados a mano. Pregunta 10 ¿Qué pasa, si no saco el pan del molde después de la cocción? Si Usted deja el pan cocido todavía una hora en el aparato después de terminada la fase de cocción, él se "mantiene caliente"...
- Página 24 Pregunta 16 ¿Por qué se forman burbujas arriba en el pan? Esta formación de burbujas puede tener como causa el exceso de levadura. Reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita. Pregunta 17 ¿Por qué sube el pan y después se desinfla totalmente o en ciertos puntos presenta la forma de un embudo? Posiblemente el pan ha subido demasiado.
- Página 25 BUSCA DE AVERÍAS / FALLOS CAUSAS POSIBLES SOLUCIONES El pan se ha desinflado Demasiado líquido o el líquido estaba Mida los ingredientes con exactitud. demasiado caliente. Los líquidos tienen que estar a una temperatura entre 21º C y 28º C. No ha añadido sal, por eso el pan Mida los ingredientes con exactitud.
- Página 26 El pan está demasiado hinchado Demasiada humedad en el aire y tem- Haga pan cuando haga más fresco peraturas interiores y exteriores dema- durante el día. Reduzca la cantidad de siado altas pueden hacer hinchar el pan. levadura en 1/4 de cucharadita o utilice los líquidos directamente de la heladera.
- Página 27 El pan no está cocido por fuera El pan ha quedado demasiado tiempo Si es posible, antes de terminar la fase en el aparato y ha absorbido el agua de conservación del calor saque el pan condensada en el molde. del molde y déjelo enfriar.
- Página 28 Listado de Servicios Técnicos Autorizados en la República Argentina Consultas, inform ación, venta de repuestos y accesorios: Roque Pérez 3656 (C1430FBX) Capital Federal. Horario de atención de lunes a viernes de 9:00 a 13 y de 14 a 17 Hs. Tel.: (011) 4545-5005 / 4546-5005 PROVINCIA CIUDAD TELEFONO SERVICIO TECNICO...
- Página 30 CERTIFICADO DE GARANTIA HP 4040 MODELO: CORRESPONDIENTE A LA UNIDAD SERIE Nº: NEWSAN S.A. garantiza al comprador original que presente el Certificado de Garantía debidamente firmado y sellado por la Casa Vendedora junto con la factura de compra, el correcto funcionamiento de esta unidad dentro de las siguientes condicio- nes: 1.
- Página 31 Para ser llenado por la casa vendedora Adquirido en: ............................Domicilio: ..............................Localidad:..............................Fecha de compra: Factura Nº..............................Nombre del comprador: .......................... SELLO Y FIRMA DE LA CASA VENDEDORA La empresa se reserva el derecho de modificar el diseño y/o las características técnicas que estime convenientes sin previo aviso.