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Resumen de contenidos para G. Paniz GRAN CHEF FCV-35
- Página 1 Manual de instrucción Horno de convección FCV-35...
- Página 2 ÍNDICE Presentación - Propósito .................3 Instrucciones de seguridad ..............4 Aspectos de seguridad ................5 Recepción y transporte del producto ..........6 Instalación del FCV-35 ................7 Características técnicas y tabla de disyuntores ........9 Tablero......................10 Instrucciones de uso................11 Limpieza....................12 Mantenimiento..................13 Ocurrencia de defectos ................14 Esquema electrico..................15 Plazo de garantía .................
- Página 3 PRESENTACIÓN La empresa, especializada en el campo de las máquinas alimentarias, ofrece una variada línea de productos que se adapta a las necesidades del mercado. Hay decenas de equipos diseñados para facilitar el trabajo de quienes trabajan en la industria alimentaria. Brindamos equipos para restaurantes, panaderías, carnicerías, pizzerías, supermercados, pastelerías e incluso para cocinas residenciales e industriales.
- Página 4 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD El dispositivo no debe ser utilizado por niños o personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales, lo que reduce la experiencia conocida, a menos que hayan sido instruidos en el uso de este equipo por una persona responsable de su seguridad.
- Página 5 ASPECTOS DE SEGURIDAD Datos específicos: la información específica del dispositivo, o incluso de la empresa, como el nombre de la empresa, CNPJ, número de serie, se puede encontrar en la contraportada del manual. Horno FCV-35: La descripción del equipo y su uso previsto se puede consultar en la página 07.
- Página 6 RECEPCIÓN Y TRANSPORTE DEL PRODUCTO Una vez recibido, recomendamos cuidado e inspección para detectar cualquier daño causado por el transporte, como: 1) abolladuras y rayones en la pintura; 2) Rotura de piezas; 3) Piezas faltantes por alteración del embalaje. Compruebe si vino la manguera de agua; NOTA: En caso de falla en el recibo, ya sea por cualquier motivo mencionado anteriormente, la fábrica no es responsable.
- Página 7 INSTALACIÓN FCV-35 50 mm 640 mm 630 mm Rede de água Disjuntor Tomada ESTE EQUIPO NECESITA: ENTRADA DE AGUA CONEXIÓN ELÉCTRICA ENCHUFE TIERRA TERMINAL AREA DE MANTENIMIENTO CORTACIRCUITOS MODELO FCV-35 Fuente de alimentación Fase única Poder (kilovatios) Potência (kw/h) Frecuencia (Hz) Voltaje (v) Consumo eléctrico (kw / h) Corriente nominal (A)
- Página 8 INSTRUCCIONES GENERALES DE INSTALACION - Instale el equipo sobre una superficie plana no inflamable. - Deje un espacio según la página 07 alrededor del equipo. -Para su correcto funcionamiento, este equipo debe instalarse en un lugar con una temperatura entre 5ºC y 25ºC. - Mantenga el equipo fuera del alcance de los niños.
- Página 9 CARACTERISTICAS TECNICAS El Horno Convector Vapor G. Paniz se utiliza en la preparación de alimentos en general como dulces, tortas, panes, snacks, pizzas, panes franceses, pastas, gratinados y postres. Al tratarse de un horno de convección, las temperaturas y tiempos utilizados en las preparaciones alimentarias serán normalmente inferiores a los utilizados en hornos sin circulación de aire forzado.
- Página 10 TABLERO FCV-35 Indicación de calefacción eléctrica Impulsado por vapor ºC Indicación de que el equipo Temporizador activado está conectado a la red. Llave de programación Tecla del temporizador Llave disminuye el valor programado Llave aumenta el valor programado Clave general Llave activación de la salida de vapor INSTRUÇÕES DE FUNCIONAMENTO...
- Página 11 INSTRUCCIONES DE USO PRECALIENTE EL HORNO DURANTE 30 MINUTOS A UNA TEMPERATURA DE 200ºC, SI SE PRODUCE HUMO POR LA QUEMADURA, PROCEDER ÚNICAMENTE DESPUÉS DE ELIMINAR TODO EL HUMO Ó 1º Programar la temperatura deseada según el alimento a asar; 2º...
- Página 12 LIMPIEZA - Antes de limpiar, apague el interruptor principal, retire el enchufe de la toma de corriente y asegúrese de que su equipo esté completamente frío. - No utilice nunca un accesorio metálico (cuchillo, cuchara, etc.) para evitar dañar las piezas de acero inoxidable. - Para la limpieza exterior, es recomendable utilizar un paño húmedo con jabón suave.
- Página 13 MANTENIMIENTO - Para identificar desviaciones en el desempeño y deterioro en la seguridad, se debe realizar un mantenimiento periódico de acuerdo con el cronograma de mantenimiento, y se debe tener registros para futuras auditorías. - El equipo de mantenimiento del cliente debe revisar y probar las condiciones eléctricas (contactores, cables, contactos, interruptores, etc.) una vez al mes.
- Página 14 OCURRENCIA DE DEFECTOS PROBLEMAS ANALISAR SOLUCIONES Fallo del panel Alarmas, errores Soporte de contacto técnico. (Tablero) relacionados con la placa. Soporte de contacto técnico. Par termoeléctrico Alarmas relacionadas con (Controlador) par termoeléctrico Puerta Fuga de vapor Ajuste la puerta (ajuste el pestillo) Verifique el tiempo de carga del lote.
- Página 15 ESQUEMA ELÉCTRICO FCV-35 MONOFÁSICO 220V...
- Página 16 PLAZO DE GARANTÍA La empresa se compromete a la garantía de 6 (seis) meses del producto, desde la fecha de reventa al cliente final, sujeto a las siguientes condiciones y estándares: 1) La empresa no cubrirá en ningún caso los defectos y riesgos en la pintura o abolladuras derivadas del transporte, que deban ser requeridos al transportista al recibir la mercancía.
- Página 17 9) RENUNCIA DE GARANTÍA: No realizar los servicios de revisión y lubricación enumerados en el Manual de instrucciones del equipo; El uso de piezas y componentes no originales no recomendados por la empresa; Modificación del producto y consecuente cambio en las características técnicas de operación, excepto las realizadas por la empresa;...
- Página 18 LISTA DE REVISIONES DE LA MÁQUINA _______________ _______________ _______________ _______________ Intervenciones _______________ _______________ _______________ _______________ llevado a cabo _______________ _______________ _______________ _______________ ___/___/20__ ___/___/20__ ___/___/20__ ___/___/20__ Fecha Intervenciones _______________ _______________ _______________ _______________ Servicio _______________ _______________ _______________ _______________ consumado _______________ _______________ _______________ _______________ _______________...
- Página 19 PROGRAMA DE MANTENIMIENTO NÚMERO DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN Limpieza interna Limpieza interna Limpieza del Limpieza del sistema eléctrico sistema eléctrico Ajuste de puerto Ajuste de puerta Cambio de Cambio de perl de puerta de silicona perl de puerta de silicona Prueba del Reapriete del sistema eléctrico sistema eléctrico Revisión Número série...
- Página 20 73546 R.01 Etiqueta del producto Vea aquí los datos de su equipo, como el número de serie, el modelo, la frecuencia y el voltaje. SERVICIO AL CONSUMIDOR (0-XX-54) 2101-3400 0800-704-2366 G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.