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Acero inoxidable:
Recomendado
Aluminio:
Se recomienda un peso pesado
Buena conductividad. Los residuos de aluminio aparecen a veces como rayones
en la placa de cocción, pero pueden eliminarse si se limpian inmediatamente.
Debido a su bajo punto de fusión, no debe utilizarse aluminio de poco espesor.
Fondo de cobre:
Recomendado
El cobre puede dejar residuos que pueden aparecer como rayones. Los residuos
pueden eliminarse, siempre que se limpie inmediatamente la placa de cocción.
Sin embargo, no deje que estas ollas hiervan en seco. El metal sobrecalentado
puede adherirse a las placas de cocción de cristal. Una cacerola con fondo de
cobre sobrecalentada dejará un residuo que manchará permanentemente la
placa de cocción si no se elimina inmediatamente.
Hierro fundido recubierto de esmalte de porcelana:
Recomendado
Siempre que los utensilios de cocina estén completamente recubiertos de
esmalte de porcelana, estos utensilios son recomendables. Se recomienda
precaución con las cazuelas de hierro fundido que no estén completamente
recubiertas de esmalte de porcelana lisa, ya que podrían rayar la vitrocerámica.
Vitrocerámica:
Utilizable, pero no recomendado
Mal rendimiento. Puede rayar la superficie.
Gres:
Utilizable, pero no recomendado
Mal rendimiento. Puede rayar la superficie.
Consejos para hacer conservas en casa:
Asegúrese de que el enlatador esté centrado sobre la superficie de cocción.
Asegúrese de que el fondo del enlatador sea plano.
Utilice recetas y procedimientos de fuentes acreditadas. Pueden obtenerse de
fabricantes como Ball
Agricultura.
Para evitar quemaduras por el vapor o el calor, tenga cuidado al enlatar.
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y Kerr
del Servicio de Extensión del Departamento de
®
®
www.insigniaproducts.com
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