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Sumário
1. NORMAS DE INSTALAÇÃO
1.1 Avisos gerais
1.2 Avisos para o instalador
1.3 Introdução
1.4 Transporte e movimentação
1.5 Desembalagem
1.6 Regras essenciais de segurança 5
2. INSTALAÇÃO
2.1 Dados da placa de características 5
2.2 Ligação elétrica
2.3 Posicionamento
2.4 Temperaturas ambiente
e troca de ar
2.5 Veriicações inais
2.6 Sistemas de segurança e controlo 7
3. UTILIZAÇÃO
3.1 Avisos para o utilizador
PT
3.2 Limpeza interna preliminar
3.3 A sonda térmica
3.4 Recipientes e tampas
a utilizar durante os ciclos
3.5 Disposição dos alimentos
3.6 Eiciência dos ciclos
de abatimento e congelação
3.7 Conservação dos produtos
abatidos ou congelados
rapidamente
3.8 Programas
3.9 O visor e a comunicação
com o utilizador
3.10 Signiicado dos botões
3.11 Ligar e desligar
3.12 Selecionar o programa
3.12.1 Fim do programa
3.12.2 Pré-arrefecimento
3.12.3 Abatimento
3.12.4 Congelação
3.12.5 Arrefecimento
3.12.6 Bebidas
3.12.7 Conservação a 0°C
3
3
3.12.8 Peixe fresco
3
3.12.9 Descongelação
4
3.12.10 Pronto a servir
4
3.12.11 Cozedura lenta
4
3.12.12 Fermentação
4. MANUTENÇÃO DE ROTINA
4.1 Regras essenciais de segurança 26
5
4.2 Limpeza da superfície externa
5
4.3 Limpeza da célula
6
4.4 Períodos de inatividade
7
5. MANUTENÇÃO ESPECIAL
7
5.1 Mau-funcionamento
5.2 Eliminação da máquina
7
6. SOLUÇÃO DE AVARIAS
7
6.1 Tabela de alarmes
8
8
7. DADOS TÉCNICOS
7.1 Tamanho
8
9
9. INFORMAÇÕES
9.1 Serviço
9
9.2 Os dados do cliente
9
9
11
12
13
13
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