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3)
En cuanto la masa esté saliendo de los rodillos, acompáñela con las manos hasta que
haya salido completamente. Una vez salida, detenga los rodillos.
Una vez aplastado por los rodillos superiores, el bollito de masa va a tener la forma de
un disco de espesor (S) elegido por el usuario.
4)
Dé la vuelta al disco de masa con las manos de unos 90° y dispóngalo para el pasaje
a través de los rodillos inferiores, de los cuales va a salir un disco de masa del espesor
deseado (S1).
5)
El disco de masa sale de los rodillos y está listo para ser recogido por el usuario.
Modelos de rodillos paralelos (forma rectangular)
Ponga bajo la máquina una fuente para horno bién limpia y suficientemente grande
para los piés de apoyo.
1) Apriete el pedal para poner en marcha los rodillos.
2) Coloque el bollito de masa de manera que pueda pasar con facilidad a través de los
rodillos superiores (aplastar un lado del bollo como una cuña para favorecer el pasaje)
3) Durante ese pasaje el espesor de la masa se reduce un poco.
1. Después de la salida por los rodillos superiores, para los gramajes medios y altos
es necesario seguir extendiendo la masa de a poco con las manos, diponiendola para
el pasaje en los rodillos inferiores y de ahí a la fuente de horno.
N.B. Los modelos monorodillo (M35) solo tienen un rodillo, y por eso el espesor de la
masa solamente será reducido.
6.3
FASE DE APAGAMIENTO
Para apagar el equipo suelte el pedal de mando (en los modelos con pedal) y ponga el
interruptor luminoso en posición "0".
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