FRANÇAIS
52
Quantité
Ingrédients
(g/oz) min. -
max.
Pain grillé /
100 - 200 g
petits pains
3,5 - 7 oz
précuits
Petits pains /
100 - 500 g
pain frais
3,5 - 17,5 oz
150 - 400 g
Poisson
5,3 - 14 oz
100 - 400 g
Fruits de mer
3,5 - 14 oz
100 - 300 g
Poulet pané
3,5 - 10,5 oz
Croustilles de
400 g
pommes
14 oz
Champignons
200 g
séchés
7 oz
Croustilles de
150 g
bananes frites
5,3 oz
Durée
Température
(minutes)
(°C/°F)
200°C
5-8
(400°F)
180 °C
17-27
(350°F)
200°C
12-20
(400°F)
180 °C
9-17
(350°F)
180 °C
10-17
(350°F)
90 °C
80-90
(200 °F)
100 °C
110-115
(200 °F)
160 °C
22-25
(325 °F)
Renseigne-
Secouer/
ments sup-
Tourner
plémentaires
Ajouter de
l'huile à la
chapelure.
Couper en
rondelles de
2 mm
(5/64 po)
Couper en
rondelles de
2 mm
(5/64 po)
Découpez
des bananes
plantain en
rondelles
de 5 mm
(3/16 po);
ajoutez une
cuillère à thé
d'huile.
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