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PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE LA
ZONA DE COCCIÓN POR INDUCCIÓN
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- La placa de cocción está equipada con zonas de cocción por
inducción de alta efi ciencia. El calor se genera directamente en
el fondo de la olla donde más se necesita. Esto evita cualquier
pérdida a través de la superfi cie de vitrocerámica. El consumo
de energía es considerablemente menor que en las zonas de
cocción convencionales con calentadores por radiación.
- La zona de cocción de vitrocerámica no se calienta directamente,
sino sólo indirectamente con el calor irradiado por la sartén.
Después de que la zona de cocción se desconecta, este calor se
indica como »calor residual«.
- En las zonas de cocción por inducción, el calentamiento es
posible gracias a la bobina de inducción instalada bajo la
superfi cie vitrocerámica. La bobina induce un campo magnético
que genera corrientes parásitas en el fondo de una olla
ferromagnética, que a su vez calienta la olla.
Si el azúcar o los alimentos con alto contenido de azúcar se
derraman sobre una placa caliente de vitrocerámica, limpie
inmediatamente la placa de cocción o elimine el azúcar con
un raspador, incluso si la zona de cocción sigue caliente. Esto
evitará cualquier daño en la superficie de vitrocerámica.
No utilice detergentes u otros productos de limpieza para limpiar
la vitrocerámica caliente, ya que esto podría dañar la superficie.
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