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GUÍA DE DESCONGELACIÓN
• No descongele carne cubierta. La cobertura podría propiciar
la cocción. Retire siempre el envoltorio exterior y la bandeja.
Utilice sólo contenedores aptos para microondas.
• Empiece la descongelación de aves enteras con la parte de la
pechuga hacia abajo. Empiece la descongelación de los
asados con la parte con grasa hacia abajo.
• La forma de los alimentos congelados afecta al tiempo de
descongelación. Los bloques de alimentos rectangulares y
con poco grosor se descongelan más rápido que los bloques
más grandes.
• Una vez transcurrido 1/3 del tiempo de descongelación, revise
el estado de los alimentos. Quizás en ese momento desee
dar la vuelta, separar, reordenar o retirar las partes
descongeladas.
• Durante la descongelación, el horno le indicará el momento
de dar vuelta los alimentos. Entonces abra la puerta del horno
y compruebe su estado. Siga las indicaciones siguientes para
obtener un óptimo resultado en la descongelación.
A continuación cierre la puerta del horno y pulse la tecla
START para terminar la descongelación.
TABLA DE DESCONGELACIÓN (con tiempo de descongelación)
TROZO & PESO
CARNE DE RES
Carne picada
1 lb./450g
Carne de estofado
1
/
lb./675g
1
2
Frituras de carne
4 (4oz./110g)
CARNE DE CERDO
Costillas con poca carne
1 lb./450g
Chuletas
4 (5 oz./125g)
Cerdo picado
1 lb./450g
CARNE DE AVE
Pollo entero
2
/
lb./1125g
1
2
Pechugas de pollo
1 lb./450g
Pollo para freír (en trozos)
2 lb./900g
Trutos de pollo
1
/
lb./675g
1
2
PESCADO & MARISCOS
Pescado entero
1 lb./450g
Filetes de pescado
1 lb./450g
Camarones
/
lb./225g
1
2
* Los tiempos son aproximados porque las temperaturas de los congelados varían.
TIEMPO DE
DESCONGELADO
9-11 min.
13-17 min.
9-11 min.
9-11 min.
10-12 min.
10-12 min.
21-25 min.
11-14 min.
18-20 min.
14-17 min.
7-10 min.
10-12 min.
3-5 min.
• Una vez terminada la descongelación, los alimentos deben
estar fríos pero no duros. Si aún quedan partes heladas,
continúe un poco más la descongelación por microondas o
deje reposar los alimentos unos minutos. Tras la
descongelación deje reposar los alimentos entre 5 y 60
minutos de aún quedar partes heladas.
Las aves y los pescados pueden ponerse bajo agua potable
hasta que estén descongelados.
➪
Dé la vuelta a: Asados, costillas, aves enteras, pechuga de
pavo, completos, salchichas, bistecs o chuletas.
➪ Separe: Bistecs, chuletas, hamburguesas, carne picada,
pollo, mariscos y trozos de carne para asados.
➪ Cubra: Con pedazos de papel aluminio proteja las partes
delgadas o los extremos de alimentos de formas no
uniformes como las alitas de pollo. Para evitar que se
produzcan chispas, deje al menos una distancia de 2.5 cm
entre el papel aluminio y las paredes del horno.
➪ Retire: Para evitar la cocción hay que retirar del horno las
partes descongeladas, Ello puede acortar el tiempo de
descongelamiento con un peso inferior a 1320 grs.
TIEMPO DE
REPOSO
Separe y retire las porciones descongeladas
con un tenedor.
15-20 min.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
25-30 min.
Dé vuelta una vez que haya transcurrido la
15-20 min.
mitad del tiempo.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
25-30 min.
25-30 min.
Separe y dé vuelta una vez.
Separe y retire las porciones descongeladas
15-20 min.
con un tenedor.
Dé vuelta una vez que haya transcurrido la
mitad del tiempo. Cubra lo que sea necesario.
45-90 min.
15-30 min.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
25-30 min.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
15-30 min.
Dé vuelta una vez que haya transcurrido la
15-20 min.
mitad del tiempo. Cubra lo que sea necesario.
Separe y dé vuelta una vez.
15-20 min.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
15-20 min.
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TÉCNICAS ESPECIALES
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