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Idiomas disponibles
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Recetario de descongelación
ADVERTENCIA: no utilice papel de aluminio durante la cocción.
• Las carnes podrán descongelarse en sus
propias envolturas, siempre que no haya
metal presente. Quite todo anillo, cierre
de torsión, alambre o papel metálico que
las acompañen.
• Coloque la carne en un plato llano para
recoger el jugo.
• No descongele la carne más allá del
tiempo necesario. Vaya separando las
porciones, tales como chuletas,
Alimento
VACA
Salchichas de Frankfurt
Carne picada
Riñones
Hígado
Asado, rollo
Asado, paletilla
Asado, costilla (rollo)
Asado, solomillo (deshuesado) 1,5-2 Kg
Asado, lomo
Filete, dados
Filete, falda
Filete, redondo
Filete, lomo
TERNERA Chuleta
Carne picada
Filete
CERDO
Chuleta (espesor 1,2 cm)
Carne picada
Asado, espaldilla (deshuesada) 2-2,3 Kg
Costillas sueltas
Filete de paletilla
Solomillo
CORDERO Asado, pata o paletilla
POLLO
Entero
Trozos
Pechugas (con hueso)
Muslos- patas
Alas
PAVO
Trozos
Pechuga (con hueso)
PATO
Entero
salchichas y beicon lo más pronto posi-
ble y continúe descongelando el resto.
• Los trozos enteros de carne estarán lis-
tos a la espera de cocinarlos definitiva-
mente cuando se pueda pincharlos con
un tenedor hasta su centro sin empujar
demasiado.
Tiempo de
Peso
descongelación (min)
450 g
5-6
450 g
8-10
1 Kg
8-12
450 g
6-7
1,5 Kg
18-20
1,5-2 Kg
22-26
1,5-2 Kg
15-20
20-25
2-2,3 Kg
28-33
450 g
7-8
700 g
9-10
1 Kg
10-14
1 Kg
10-12
450 g
9-10
450 g
4-5
450 g
6-8
700 g
10-15
450 g
5-6
28-34
1,5 Kg
12-17
1,2 Kg
12-15
1 Kg
10-12
2-2,3 Kg
28-33
1,2-1,5 Kg
26-30
1,2-1,5 Kg
14-17
1-1,5 Kg
10-14
450 g
9-10
700 g
8-12
1-1,5 Kg
14-16
2-2,5 Kg
18-22
2-2,5 Kg
30-40
17
Tiempo de descongelación
posterior (minutos)
10
10
10
10
15
15
15
15
20
10
10
10
10
10
10
10
10
10
20
15
10
10
15
20
15
20
10
10
15
20
25
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